美味家常肉饼的做法
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|2018-05-17 17:42
好洋洋
|2018-05-17 17:58
食材用料：豆芽菜[图]豆芽菜一斤相克食物韭菜[图]韭菜一斤相克食物面粉[图]面粉适量鸡蛋[图]鸡蛋3个相克食物粉丝[图]粉丝一团相克食物面筋3块木耳[图]木耳适量相克食物酱豆腐一块油，香油适量生抽，蘑菇精适量菜谱做法：馅饼的做法图解11.豆芽菜择去尾巴，洗净。馅饼的做法图解22.开水焯一下捞出，不要过火。挤干水分。馅饼的做法图解33.豆芽菜切碎。馅饼的做法图解44.韭菜，木耳，面筋切碎。馅饼的做法图解55.粉丝泡好切碎，炒好的鸡蛋放入。馅饼的做法图解66.酱豆腐调汁。馅饼的做法图解77.先放适量油，香油拌匀。再放生抽，酱豆腐汁，最后放盐和蘑菇精拌匀。馅饼的做法图解88.将和好的面团做面剂擀皮。馅饼的做法图解99.在面皮上放馅。馅饼的做法图解1010.分别把左右两边拉抻一下裹住。轻轻按平。馅饼的做法图解1111.上下也拉抻下裹住馅。轻轻按平。馅饼的做法图解1212.热锅凉油，小火。馅饼的做法图解1313.放入馅饼。一定小火，盖盖煎两三分钟。馅饼的做法图解1414.煎至金黄色翻个。
小强noco
|2018-05-17 17:44
用料 主料 面粉300克 韭菜200克 肉末200克 辅料 食盐 少量 姜 适量 葱 适量 烙馅饼的做法 1.肉馅准备中，剁好的肉泥+姜末+葱花，秘诀：加入生鸡蛋蛋液口感会更好 2.再加入切好的土韭菜，继续搅拌，多搅拌一会（调味料大家可以自己掌握）3.中筋面粉醒面中（半小时），面粉中就放了点盐（无需酵母）4.这次做的不错吧 5.包馅饼也是技术活，靠语言不好描述，意会吧 6.应该不比外面专业师傅做的差吧 7.平底锅小火煎起来 8.煎馅儿饼不要着急，小火慢慢来，两面都要煎到位 9.酥脆可口，营养美味，外面那些反复油炸的“油馅饼”是没办法和这个比的 10.家人的喜爱，是早起做早餐的最大动力了！
太平洋中心
|2018-05-17 17:42
圆馅饼的家常做法主料猪肉末250g韭菜250g大白菜1000g小银鱼200g辅料橄榄油5汤匙盐2勺酱油3勺姜1小块步骤1.先准备新鲜嫩韭菜一大把。2.把韭菜摘好，收拾整齐后用清水洗干净待用。3.在案板上把韭菜切碎后待用。4.剥一棵大白菜。5.用清水将大白菜洗干净。6.将大白菜切成适当的块儿后放入绞碎机里准备粉碎。7.用专用的粉碎机通电后开始将大白菜绞碎。8.将绞碎后的白菜取出待用。9.白菜碎里加盐后将多余的水分挤出来。10.形成这样的白菜碎后放入盆中待用。11.将朋友从宁波镇江寄过来的美味的专用小鱼干放入粉碎机里绞碎。12.小鱼干粉碎后放在一旁待用。13.把姜切成丝后剁碎。14.铁锅里放入橄榄油适量作为拌馅使用。15.将肉馅和姜末等放入铁锅内并加入适量白酒。16.肉馅里放入适量酱油后搅拌均匀。17.把上述主材料一起放入铁锅中搅拌均匀后形成美味的多种食材的混合馅料。18.将湖南寄过来专用干辣椒粉碎后放入小碗中待用。19.将山茶油适量盛在铁勺中放在天然气灶上加热。20.将滚烫的油泼在辣椒上形成油泼辣椒作为吃馅饼的必备调料。21.泼好的辣椒放在一旁待用。22.用专用面包机活好面制作好包馅饼的皮。23.把馅料放在皮上，尽量多放馅。24.把馅包好。25.形成这样的形状后按平。26.把小圆馅饼放入电饼铛中开始烙。27.几分钟后开始翻儿烙另外一面儿。28.成为这个样子即可起锅盛了。29.美味的混合馅料的家庭自制小圆馅饼就烙好了。
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