有嚼劲糯米圆子怎么做
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|2018-05-13 19:48
HTC之G13
|2018-05-13 20:05
主料：红豆100g、糯米120g辅料：红枣20g、桂圆30g、枸杞10g。做法步骤1.红豆提前泡好、加入红枣，枸杞、桂圆煮烂。2.将糯米粉放在案板上堆成火山状，火山中间放点点水，开始和面。3.活到不粘手位置，搓成两条。4.用刀切成等量的段。5.搓成雪白雪白的小团团。6.将煮好的红豆放到豆浆机打磨精细，小圆子煮熟，将小圆子放在红豆沙上就好了。
点点星子
|2018-05-13 20:03
一、配料：糯米、酱肉（或腊肉）、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。二、做法：1、将糯米浸泡3-4小时（用冷水）。2、垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。3、酱肉煮熟后切成肉颗粒。4、姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。（注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了）。5、用手将拌好的糯米团成圆子，直径3-4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。（注意：糯米圆子一定要捏紧，以免在蒸的过程中散了）。6、吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻。
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