萝卜牛肉丸子的家常做法大全
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|2018-05-13 00:47
台三弯
|2018-05-13 01:15
炸萝卜牛肉丸子的做法 食材 主料 牛肉馅 500g 青萝卜 1000g 辅料 葱末 100g 姜末 50g 花椒粉 一小勺 胡椒粉 一小勺 鸡蛋 2个 面粉 1碗 熟油 2勺 盐 适量 生抽 适量 步骤 1.拌馅 2.团小圆子 3.捏好圆子后烧油锅待炸 4.油锅五分热后将丸子顺着锅沿放入，慢火炸。5.炸好的丸子。
幻想曲通讯
|2018-05-13 01:14
前言牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。材料主料：牛肉500g、白萝卜200g；辅料：水适量、葱少许、姜少许、生粉3勺、鸡蛋1个、香菜1颗、精盐1勺、酱油少许、胡椒粉半勺牛肉丸子萝卜汤1准备好新鲜牛肉，把牛肉洗净，先切成片。2再用刀剁成肉泥状。3在肉泥中加入适量葱花、姜末，和肉一起继续剁均匀即可。4白萝卜洗净去皮，切成丝备用。5牛肉中打入一个鸡蛋、一勺盐、半勺胡椒粉、3勺面粉。6先用手顺着一个方向搅拌肉馅，使肉馅起筋！千万不要来回拌！7锅烧热倒入少许油。8油烧热后，放入少许葱花、一片姜片爆锅。9锅中加入半锅清水。10等待水开的时候，可以把所有牛肉馅单手托起，稍微用力再摔打几次！11摔打到碗里，重复此动作10次左右使肉馅更顺滑起筋！12待锅底出现小气泡时，也就是水温6—7层热时就可以挤牛肉丸了！13先用手抓一块肉馅，握拳让肉馅在手的虎口部位挤出圆球状。14用左手食指托出，轻轻放入锅中即可。15重复此动作，直到完成所有牛肉丸。16完成所有牛肉丸后，可以开大火把汤汁烧开。17锅烧开后，倒入准备好的萝卜丝，中火煮10钟左右18煮好后加半勺味精。19牛肉丸子萝卜汤就做好了。20来张近照，牛肉丸嫩嫩的、香而不腻！
静思小语
|2018-05-13 01:02
食材用料：萝卜一个 猪肉馅适量 葱姜适量 鸡蛋一个 盐适量 五香粉适量 面粉适量 油适量 菜谱做法：1.准备食材，2.把萝卜洗净用擦板擦成丝 3.再用刀切碎(不要切太碎了)4.葱姜切末 5.把萝卜丝放入肉馅里，放入葱姜末，五香粉，盐搅拌均匀 6.再放入鸡蛋，面粉，适量水朝一个方向搅拌均匀成粘稠状 7.锅里放油烧五六成热，用沾过水的小勺子把面汁逐个放入油锅，炸成金黄色 8.捞出淋干油分放入容器内
友和馆
|2018-05-13 01:01
主料 肉馅 250克 胡萝卜 半根 香菜 50克 鸡蛋 一个 辅料 精盐 1\/2小勺 生抽 2大匙 鸡精 1小勺 葱花 20克 料酒 1大勺 糖 1\/2小勺 玉米淀粉 3大匙 面粉 3大匙 清水 半小蝶 植物油 适量 姜末 20克 步骤 1.肉馅半斤放入碟中。2.胡萝卜半根，插丝。3.锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。4.捞出过凉。5.把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。6.肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。7.把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了）8.放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。9.在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。10.接着放入胡萝卜碎，搅拌。11.放入适量的清水，搅打上劲。12.放入香菜末拌匀。13.右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。14.锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。15.炸好的丸子。
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