芋头肉丸子的家常做法大全
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|2018-05-08 21:12
木新格格
|2018-05-08 21:38
材料 芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料：2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克 做法 1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。
甜心可儿
|2018-05-08 21:36
主料面粉300克芋头半个红萝卜1根五花肉400克辅料油适量盐适量五香粉适量糖适量 步骤 炸芋头肉萝卜丸子的做法步骤11.把芋头和红萝卜擦丝倒入盘中 炸芋头肉萝卜丸子的做法步骤22.倒入小条的五花肉 炸芋头肉萝卜丸子的做法步骤33.倒入五香粉盐和味精和一点糖 炸芋头肉萝卜丸子的做法步骤44.放面粉 炸芋头肉萝卜丸子的做法步骤55.加水搅拌好 炸芋头肉萝卜丸子的做法步骤66.平底锅放油用汤匙弄下去炸 炸芋头肉萝卜丸子的做法步骤77.完成
牛芘糖
|2018-05-08 21:24
用料大芋头（奉化芋头，荔浦芋头，只要是大芋头都可以）350克猪肉前夹心肉末 350克盐 2～3克鸡精 少许料酒 一勺葱姜 少许鸡蛋（带壳60～65克）1个水磨糯米粉 20克香炸芋头肉丸的做法大芋头去皮刨成丝，略剁碎葱姜切丝加20克水抓捏滤出汁水备用。肉末加盐2～3克（少点盐，油炸食品会炸失水份，盐多了成品会咸），鸡精少许，料酒一勺，葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，再打入一个鸡蛋，顺方向搅匀。再加入芋头碎拌匀，加入20克水磨糯米粉（一定是水磨糯米粉哦，这样才会糯糯的口感好）拌匀。用各种方法把馅做成丸子，我是用手抓馅在虎口挤成丸子的。油锅开中小火，大概4～5成热时用勺子挖着丸子下油锅，慢慢炸炸时轻轻的用筷子拨动，转身，这个时间有点长～等丸子熟了全部浮在油面上。
陶陶人
|2018-05-08 21:12
主料：芋头 250克 猪肋条肉（五花肉）200克辅料：小麦面粉 150克调料：酱油 15克 白砂糖 10克 大葱 5克 虾油 5克 香油 5克 味精 2克 各适量芋头煮肉丸的做法：1.将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料；2.将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心；3.把皮料分捏成丸子形，包入猪肉馅，放入清汤里煮至丸子浮起，待熟透时加入葱末、香油即可。
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