猪肉丸子的家常做法大全

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|2018-04-17 04:10
itouch110
|2018-04-17 04:34

主料 猪肉馅半斤 香菇1两 辅料 家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒淀粉(10克)2茶匙 油少许 香葱粒少许 蒸猪肉丸子的做法 1.所有食材 2.将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末,与肉糜放在一起混合均匀 3.将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中,充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒 4.另取一个空盘子,将少量油覆盖在盘底,然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子,铺在盘子上 5.锅中烧开水煮沸后,放入锅中隔水蒸8分钟后取出 6.最后在丸子上撒上香葱粒即可。蒸制之后的浓汤宝化成鲜美的汁水渗透在肉丸之中,更加醇厚鲜美,多汁诱人 烹饪技巧 1、鲜香菇在清洗时要注意仔细清洗根部和菌褶里面,这是容易残留泥沙的部位,清洗不净的话很不卫生,而且影响口感。2、在蒸猪肉丸子前,先将浓汤宝拌进肉糜中,在蒸的过程中,浓汤宝会渗透进肉丸中,令肉质饱满多汁,鲜香醇厚。

coollikeit
|2018-04-17 04:25

主料 猪肉馅500克 辅料 蒜 2瓣 姜 1块 小葱 1根 胡椒粉 1\/2小勺 玉米淀粉 6茶匙 五香粉 1\/2茶匙 酱油 4茶匙 香油 1小勺 盐 适量 鸡蛋 1个 肉丸子的做法 1.准备所需材料 2.将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里 3.再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉 4.把它拌匀,然后打搅上劲 5.锅内加入清水烧开 6.用虎口挤出肉丸子 7.将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右 8.再捞出沥干水分 9.锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒 10.烧沸后加入丸子 11.稍煮片刻后加入水淀粉勾芡 12.最后撒上葱花即可出锅

月如枫
|2018-04-17 04:21

原料:猪肉馅 200g 葱末 5段 姜末 适量 鸡蛋 1个 胡椒粉 少量 淀粉 2勺 盐 10g 鸡精 1勺 香油 1匙 步骤:1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料,顺时针搅拌。(加油,就当锻炼臂力了)2、锅里放适量水,加热,开锅之后用小勺挖出丸子的形状,放入锅内稍煮一会。3、放入油菜,盐,鸡精。

迷糊妖妖
|2018-04-17 04:14

砂锅白菜猪肉丸子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮砂锅白菜猪肉丸子的制作材料:主料:猪肉(肥)250克,猪肉(瘦)250克,白菜300克 辅料:鸡蛋清80克 调料:香菜15克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒3克,香油3克教您砂锅白菜猪肉丸子怎么做,如何做砂锅白菜猪肉丸子才好吃 1.将猪瘦肉剁成泥,猪肥膘肉切成丁,放在碗中,加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀;2.白菜去叶洗净,切成小块;3.葱、姜切细丝备用;4.花椒放碗内加适量水泡制出花椒水备用;5.香菜洗净,切成段;6.将锅置于旺火上,倒入清水烧沸,把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内,煮熟捞出,沥净水分;7.将砂锅洗净,放入白菜块、4个大丸子,加入精盐、葱丝、姜丝、花椒水,添上清汤没过主料,用旺火烧开,撇净浮沫;8.用小火煮10分钟,淋上香油,撒上香菜段,放上味精即可。小帖士-食物相克:鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。