鸡蛋韭菜肉馅饼的做法
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|2018-05-06 17:56
晓云望月
|2018-05-06 18:20
猪肉馅饼：猪肉剁碎和葱，姜一起，瘦肉和肥肉一起，肥肉可以少放点儿，但也要放点儿，这样比较香。可以加入一些剁碎的白菜啊什么的，加入调料拌匀即可。韭菜鸡蛋馅饼：韭菜切碎，把鸡蛋打匀，倒入切碎的韭菜中，加入调料拌匀，包好；可蒸，可生煎。希望采纳。
芦苇妮儿
|2018-05-06 18:18
前言上次用豆币兑了一个多功能电热锅，收到货就迫不及待的想要用来做馅饼吃。这个馅当然是我最爱吃的韭菜猪肉馅喽。虽然第一次做，看像真不敢恭维，可以说挺难看，可咱味道好啊。这不，本来带了几个给老爸，老妈做明天的早餐的，结果一试味道就停下来了，一口气全给吃光了。得，看来下次这份量得加了。材料主料：面粉400g、酵母4g、猪肉250g、鸡蛋1个；辅料：芝麻油适量、盐适量、姜适量、韭菜适量、水适量韭菜猪肉馅饼1面包机里倒入水和面粉，放入酵母，开启发面程序，面团发至2-3倍大即可2面包机揉面的时候，准备馅料。韭菜洗净3切碎4肉切成片放入料理机5打面肉末，装入大碗中6打入一个鸡蛋，和姜末7倒入韭菜8放入适量的盐和芝麻油搅拌均匀9醒好的面团不用再揉，直接搓长条，分割成若干份儿。按扁、擀成大饺子皮10放入适量馅料11捏成包子状，收口处捏紧12轻轻按扁。13锅内放入油，小火慢煎，两面煎成金黄色即可小贴士馅饼包好后用手按一下就可以了，我的用擀面棒擀得太薄了，不但把馅给擀漏了，饼还有点硬。
美容大王cream
|2018-05-06 18:16
前言这个韭菜猪肉馅饼非常好吃，作为午餐或下午茶餐，确是一流！新鲜煎起，外皮香，里面多汁。切开馅饼，散发韭菜的香味，令人食指大动。韭菜和猪肉碎，真是天然的配搭。吃完一个，再来一个！材料主料：肉馅250g、韭菜400g、面粉300g、温水160g、鸡蛋1个；辅料：葱末姜末50g、花生油10ml、生抽10ml、精盐1\/2小勺、五香粉1\/4小勺、鸡精1\/2小勺韭菜肉馅饼1面粉300克放入盆中。2温水160克。3用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成光滑面团，面团揉好后，放一边(盖上盖子醒20分钟）。4肉馅250克放入盆中。5葱末，姜末，备用。6锅中放入花生油，油7成热放入葱末，姜末，爆香，接着放入肉馅翻炒。7调入生抽，精盐，五香粉，鸡精，炒至肉变色。8韭菜清洗干净，切成细末碎。9鸡蛋打入碗中，放少许精盐搅匀。10炒锅放入适量的花生油，油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎，盛入碟中备用。11把肉馅和鸡蛋碎都放入盆中。12把切好的韭菜碎也放到盆中，放入少许的花生油，搅拌均匀。13搅拌好的馅料。14把醒至好的面团搓成长条状。15将面团搓成长条后揪成大相等的小面剂子、按扁。16擀成圆形面皮。17面皮上放适量韭菜馅，像包包子似的把馅饼包好。18电饼铛预热5分钟，放入少许的油，把包好的馅饼放到电饼铛中，按烙饼键，烙至两面金黄即可。19烙好的韭菜馅饼，开吃吧。小贴士1.韭菜馅最好是现吃现烙，吃多少烙多少。2.没有电饼铛就用家里的平底锅，但是要掌握好火候。一定要保持小火。3.肉馅炒出来是为了不出水。
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