发面韭菜鸡蛋饼怎么做好吃
浏览（2624）
|2018-05-05 01:50
开路先疯
|2018-05-05 02:19
韭菜鸡蛋馅饼主料面粉300克、鸡蛋3个、韭菜100克辅料色拉油30克、盐2克、温水180克韭菜鸡蛋馅饼做法步骤如下：1、面粉称好2、加温水揉成光滑的面团醒20分钟3、韭菜去杂质洗干净4、切碎5、鸡蛋打到碗中6、加少量盐搅7、锅中放油将鸡蛋倒进去中火炒8、边炒边将大块鸡蛋用锅铲切小块，炒好后9、锅中重新放油，将韭菜和少量盐放进锅中快速炒几秒10、鸡蛋倒进锅中翻炒均匀11、醒好的面团分成4份，揉成团，取其中一份擀开12、将馅料均匀铺在擀开的面皮上，边缘留2-3厘米不铺馅13、再取一份面团擀开，盖在铺好馅料的面皮上边缘捏紧，用不锈钢叉在边缘商印上花纹14、电饼档预热馅饼档，刷油，将饼放进电饼档煎15、电饼档开始冒大气时饼就已经煎好，取出切片即可
kittymay
|2018-05-05 02:08
主料面粉250g鸡蛋2个韭菜1把 辅料油适量盐适量酵母粉3g油渣30g脆皮肠1根虾皮适量十三香1勺步骤韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤11.准备好所需要的材料韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤22.把酵母粉、少许盐、温水和面粉混合揉面光滑的面团，盖起来醒30分钟韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤33.韭菜和油渣切碎备用韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤44.油锅烧热煎鸡蛋，油渣和虾皮煎香韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤55.关火后放韭菜段和脆皮肠韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤66.放盐和十三香调味后盛起放凉备用韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤77.发酵好的面团取出排气，分小份韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤88.取一份包上馅料韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤99.收口再拍扁，放一旁醒十分钟韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤1010.平底锅倒少许油，放饼子煎韭菜鸡蛋发面饼的做法步骤1111.煎至两面金黄即可。
寂寞冬季
|2018-05-05 02:02
韭菜鸡蛋发面饼的做法食材主料面粉250g鸡蛋2个韭菜1把辅料油适量盐适量酵母粉3g油渣30g脆皮肠1根虾皮适量十三香1勺步骤1.准备好所需要的材料2.把酵母粉、少许盐、温水和面粉混合揉面光滑的面团，盖起来醒30分钟3.韭菜和油渣切碎备用4.油锅烧热煎鸡蛋，油渣和虾皮煎香5.关火后放韭菜段和脆皮肠6.放盐和十三香调味后盛起放凉备用7.发酵好的面团取出排气，分小份8.取一份包上馅料9.收口再拍扁，放一旁醒十分钟10.平底锅倒少许油，放饼子煎11.煎至两面金黄即可。小贴士饼胚包好后最后放置十分钟醒发一下再煎，口感更好。
fad123
|2018-05-05 01:53
用料韭菜 150克鸡蛋 2个水 50克酵母 3克油 适量盐 适量面粉 230克鸡蛋 0.5个牛奶 80g虾皮 适量韭菜鸡蛋发面饼的做法除馅料外的材料一起倒入面包机，和面程序，15分钟好后放入烤箱中35度发酵。发酵期间开始做馅。韭菜洗净，切碎，放盐鸡蛋炒熟，切碎。加虾皮，和处理好的韭菜拌均匀拿出发好的面，我分成了五份，将馅分五份加入到面中，手压成饼用饼铛一煎，duang~饼好。
懒懒的蓝
|2018-05-05 01:52
材料：韭菜2-3两，鸡蛋2-3个，面粉0.5斤做法：先把韭菜洗净切细，拿一容器放入面粉，打入鸡蛋，再放入切好的韭菜，加入适量的盐和鸡精，最后加水不断搅拌，注意，水要多放一点，完成以上工作后就是热锅放油（最好是平底锅，我家没有平底锅，所以我用的还是尖底锅），油要尽量少放，等油半热时倒入适量面糊，这时候要马上握住锅柄迅速转动锅子，把面糊尽量摊开，然后再在面饼上倒几小滴油，用铲刀利用手腕的
力量使面饼翻身（这可是技术活），再煎一小会就能够出锅了以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。
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