蒸玉米面菜饼子
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|2018-04-30 15:13
热热夜
|2018-04-30 15:38
材料主料:玉米面（白）400克 辅料:黄豆粉 200克 调料:发酵粉 1克 花生油 60克 各适量制作方法1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。食物相克玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
新春花
|2018-04-30 15:16
一、原料组成：玉米面、少许白面、糖精、小苏打二、成品特点：色泽金黄、口味香甜三、制作方法：1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖和成团(打个鸡蛋更松软)。2、将锅中放水烧开。3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。
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