蜜枣糯米饭的做法大全
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|2018-04-22 00:02
莉莉姐
|2018-04-22 00:26
主料：糯米50g辅料：蜜枣、陈皮6个步骤;1.准备糯米、白糖、蜂蜜、蜜枣、熟油；2.把米洗净，泡两分钟；3.泡好的糯米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟；4.米饭已蒸好；5.找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上；擦油是为了不沾碗；6.码入蜜枣和陈皮（没有陈皮，临时用的橘子皮，切成细丝）7.枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟8.时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型，把碗扣到盘里，轻轻拿掉；9.调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调10.把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌11.水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了12.把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了。
臣之神
|2018-04-22 00:18
1.糯米浸泡12小时以上（冬季）2.粽叶开水煮软捞出备用3.取一片粽叶，在手中对折叠下面形成尖尖的角，用拇指并借助其他手指握住4.放入糯米，再放2粒蜜枣5.上面再填入适量糯米6.将粽叶敝开的长端向拇指虎口方向折叠，叶尾向侧面折收。手指捏住防止散开7.用棉线绳拦腰捆绑，打结。
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