62种日本饭团寿司
浏览（2951）
|2018-04-21 12:58
hue1245
|2018-04-21 13:21
这是我以前收藏的方子哦，具体地方忘记了，希望对你有帮助，祝你成功，好好享受吧！一、寿司醋调法 材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克 作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开，以免酸度减低。另寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的，置于墙角或阴凉处。一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月。二、寿司饭的煮法 1、食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。2、用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量。三、饭与寿司醋的比例 若一杯米可煮两碗饭，依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。四、寿司饭与醋的搅拌时间 1、电饭锅饭煮好约20-25分钟。2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。寿司饭的保存法 寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
juliasu
|2018-04-21 13:13
寿司发源于中国，但现在算是日本的。寿司春秋战国时称为叫（鱼旨），（鱼字旁的旨，现在此字在字库中已经没有），汉代叫做（鱼乍），因为这种食品易于携带，适合做为旅途中的食物，因此唐代时，曰本来华商人学会了传回国内，宋朝时这种食物还大行其道，但是到明代时，就彻底从中国人的菜谱中消失了，反而在曰本大行其道。寿司（日语平假名：すし，sushi，也作“鮨”或“鲊”音(SUSI)或(sushi)：是日本人最喜爱的传统食物之一，。主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料。蛋挞由香港发扬光大。早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
赠送品
|2018-04-21 13:12
茶 日本清酒 果蔬汁 柠檬水 绿茶 乌龙茶 大麦茶 日本梅子酒 日式清汤不过一般还是不要配饮料。
点点滴滴1314002
|2018-04-21 13:07
用手醋捏饭团的，寿司师父用醋是防止米黏手，不过小小的醋会让饭团更加香甜，所以如果要加的话，用手蘸醋，然后把米捏成团
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