家常肉丸子怎么做好吃
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|2018-04-16 12:58
封存记忆
|2018-04-16 13:28
(1)将所有材料洗净，分别切好备用，苹果切对半，一半去皮切成细末，另一半切成6片，用盐水略泡后沥干备用。(2)将绞肉加入苹果末拌匀，用刀略剁碎，放入容器内，加入调味料A拌匀，并摔打至有黏性，分成3份肉丸子。(3)用热油炸肉丸子，炸约3∼4分钟，至外表呈现金黄色，捞起将油沥干。(4)取一只锅，倒入3杯高汤加热，再加入剩下的调味料B及红萝卜片、洋葱丝、苹果片、肉丸子，煮约15分钟，至味道融合即可盛入盘中。
新芯生活
|2018-04-16 13:14
肉丸子汤的做法 1.1.精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。2.锅中倒入适量开水。3.勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子 4.热锅内水烧到六七十度，放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。
一日三秋
|2018-04-16 13:13
1.猪瘦肉洗干净。2.猪肉剁成糜。3.葱姜切碎。4.葱姜与肉糜放同一容器中，加油、盐、酱油、味精顺一个方向搅。5.打入鸡蛋继续搅。6.加面包屑搅。搅上劲成丸子馅。7.做成大小均匀的丸子坯。8.起油锅，多加油。9.丸子坯入锅炸。10.炸至金黄即可。11.备好葱姜、大料。12.再起油锅，葱姜、大料入锅煸香。13.加酱油。14.加适量水，加白糖。15.丸子入锅。盖上锅盖文火烧。其间适时翻炒。16.丸子8、9 分熟时，加盐、味精。炒均匀再烧一会儿。17.勾薄芡。18.18.芡熟，即可出锅装盘。
莫莫尔
|2018-04-16 13:12
买回来的肉馅简单的剁一下加入葱姜末一起剁（最好用葱姜汁）养制一会 想做清汤的就不用加味达美 加点料酒和两个鸡蛋清然后顺时针往一个方向搅（千万不能回搅）上劲（感觉越来越费力时一点点的加水，打进一碗水）加入一点淀粉 最后调味 做成丸子 烧一锅水 水开后下丸子汆制 调味（盐味精 胡椒粉）最后撒上香菜 即可 望采纳
枫蓦悠琴
|2018-04-16 13:08
主料肉丸子200g 辅料油适量盐适量 步骤 炒肉丸子的做法步骤11.先把肉丸子对半切好 炒肉丸子的做法步骤22.再表面轻点划井字 炒肉丸子的做法步骤33.把肉丸子炒一下，加盐，加酱油 炒肉丸子的做法步骤44.差不多就可以出锅了，出锅就可以看到肉丸子表面有花的哦 炒肉丸子的做法步骤55.还不错吧，很快手的一个菜 小贴士 切表面的时候要小心一点，不然就会切坏的。
连连群
|2018-04-16 13:02
准备适量的五花肉，要瘦肉多点，用刀把肉剁成肉馅 加上适量 的盐继续剁碎，最好剁成肉泥 取一个馒头，要干的这种，最好的是馒头放通风处晾一晚上 肉馅里面加上适量的生抽和料酒，然后朝着一个方向搅拌 把馒头用檫丝器檫成碎末 然后把馒头碎放进搅拌好的肉馅里，在加上适量的五香粉 一个鸡蛋，适量的姜末 在加上少许的淀粉 然后搅拌起来，要使劲的朝着一个方向搅拌上进 取适量的馅料，用手抓一块，然后弄成一个圆圆的丸子 上锅热油，等油热了，加入做好的丸子 等丸子炸的两面金黄了，就可以捞出来
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