彩色糯米小圆子的做法大全
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|2018-04-15 02:02
saagli
|2018-04-15 02:30
1、将所有材料倒入一个大盆中，水先倒90克，搅拌一下。2、根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。3、把面团分成四等份，分别加入不同口味的果味粉揉至均匀，然后取一小块，搓成食指粗细的长条。4、用刀切成小块，稍微搓一下，使其变成圆形即可。5、锅中添水，水开之后将小圆子们下锅。中火烧水，看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟，尝一尝，如果没有生粉的味道就是熟了。6、捞出来之后可以加温牛奶和糖桂花，也可以加红豆汤，还可以加水果丁，看你自己喜欢啦。
京城人士
|2018-04-15 02:06
料糯米粉180g 开水112g紫薯粉2g 抹茶粉2g芒果粉2g 红曲粉1.5g清水250g 白砂糖50g寒天粉4g彩色糯米圆子冻的做法步骤1.取45g糯米粉、2g抹茶粉和开水（约28g，开水的量以能揉成柔软的面团为准）揉成面团；同样再用2g紫薯粉、2g芒果粉、1.5g红曲粉分别与45g糯米粉和开水揉成面团2.取一面团，搓成细长条，再切小剂子3.切好的小剂子一个个搓圆4.芒果味儿的全部做好5.抹茶味儿的6.紫薯和红曲的7.锅内放水烧开后，倒入小圆子煮熟8.煮熟后沥干捞起9.再放冷水中浸一下10.再将小圆子沥干水分后放入模具内11.250g清水中加入4g寒天粉12.搅拌均匀后煮沸，再倒入50g白砂糖，煮至白砂糖溶解13.把糖水倒入模具内，冷藏至凝固即可14.成品15.成品
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