莆田卤面的家常做法
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|2018-04-14 16:50
jinaw789
|2018-04-14 17:13
最近很多人吵着要吃陈哥我做的莆田卤面，因为陈哥做的卤面实在是太好吃了！但陈哥我实在太忙了，哪有时间去做。只能把做卤面的方法告诉大家，这样大家想吃时，就自己去做了！呵呵！首先我们把料备齐：主料：面条、香菇、瘦肉、虾仁、海蛎、辅料：大白菜、芹菜、韭菜、小白菜、洋葱调料：盐、酱油、鸡精、味精、香油做法：1、洋葱切丝、肉切丝、香菇虾仁水发、海蛎洗净、菜切好。2、锅里放少许油烧热，下洋葱、肉丝、香菇、虾仁炒香，淋些酱油；再放入切好的大白菜炒匀，加入适量水（高汤更好）。3、烧开后放入面条、海蛎，盖上锅盖。4、水再次烧开后放盐、鸡精、味精调好味，撒上芹菜、小白菜、韭菜，淋上香油。5、再次烧开搅匀出锅。大功告成！流口水吧！
昨天的忧伤
|2018-04-14 17:01
莆田卤面的家常做法主料面条500g五花肉200g花甲200g海蛎100g辅料油适量盐适量蚝油适量老酒适量鸡精适量小油菜适量芹菜适量红菇适量虾仁适量干贝适量蛏干适量步骤1.准备好所有的材料。2.锅里加油煸炒无花肉。3.接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。4.然后再放油菜杆翻炒，加少许盐。5.再放适量的清水烧开。6.水开后放海蛎和花甲。7.再把面条摊开放下去，先不用动他，等水开时用筷子摊开即可。8.最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。9.最后的成品。
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