肯德基汉堡包的做法自己家用
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|2018-03-23 03:13
肥片片
|2018-03-23 03:35
鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1\/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。制作步骤 制作材料(12张)1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。制作步骤 制作材料(12张)1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
爱与光001
|2018-03-23 03:32
主料：小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量做法1.将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，待用；2.将300克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；3.将面包改良剂2克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀；4.当饧发的面团发酵到原来的2倍时，把所有的面团为放到一起，揉匀揉透，再进行第二次发酵；5.将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约10分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，待体积发至原来的2倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；6.烤炉温度到190度时，将坯料放进炉，烤约8分钟左右，用手按弹起，表面呈红色时出炉；7.用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼；8.待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，即可食用。材料肉碎（1\/2碗），黄油（适量），胡萝卜丝（适量），番茄（适量），黄瓜（适量），乳酪（依个人喜好），鸡蛋（一个），生菜（一片），面包（圆\/四方\/依个人喜好）腌料：（依个人喜好）调味料：（依个人喜好）做法1.肉碎与腌料一起拌均，腌约15分钟。2.面包，抹上黄油，烧微焦，待备用。3.锅放少许黄油，把肉碎倒入并压成（面包的形状）的肉饼煎熟，备用。4.鸡蛋可依个人喜欢煎熟，备用。5.将所有材料铺在面包上，挤入调味料即可享用。主料：瘦猪肉375克，红萝卜40克，洋葱（白皮）75克，面包600克，金华火腿60克，番茄50克，生菜（团叶）30克，洋葱（白皮）50克，黄瓜100克，调料：酱油30克，胡椒粉2克，白胡椒2克，五香粉2克，白砂糖10克，盐10克，色拉酱10克，番茄酱20克，色拉油20克做法1.洋葱去皮剁碎，红萝卜去皮剁碎，小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克，调匀成肉馅，再作6等分，压成圆饼状。3.一器皿内放入色拉油2大匙，高火3分钟，再放入肉饼3个，用高火煎1分30秒，再翻面煎1分30秒，第二次煎进不需要预热，功率与时间与第一次相同。4.取汉堡面包，铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼，加上番茄酱和色拉酱即可。材料面粉250 g,牛肉肉末250 g,高达奶酪 1片,生菜叶 若干片,番茄 1个,牛肉高汤,2勺,白芝麻 适量,洋葱 大半个,牛奶 120 ml,黄油 30 g,干酵母 大半勺,鸡蛋 1个,盐 1茶勺,糖 1勺半,番茄酱或者美奶滋 适量.做法1、汉堡部分：糖、酵母和牛奶搅拌搅拌，静置5分钟。2、汉堡部分所有的材料放入一个面盆。
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|2018-03-23 03:31
品名：汉堡包材料：高粉 230克、小麦胚芽粉 20克、红糖 30克、盐 4克、奶粉 10克、水 155克、安琪干酵母 3克、黄油 20克做法：1、将除黄油外的所有材料混合均匀成团，加入黄油继续搅拌至可拉出稍具透明状薄膜2、放在温暖处基础发酵至两倍大3、将面团分割成每个50克，滚圆，蘸上芝麻，放入烤盘，用手轻按一下4、将整形好的面胚放在温暖处发酵至两倍大5、烤箱预热，180度，中层，15分钟6、烤好后晾凉，切开。
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