关东煮怎么煮才不会烂

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|2018-03-21 13:30
lovelykid
|2018-03-21 13:54

肉丸可以使用肉糜、淀粉、肉香粉、食用盐、富磷联、大料粉等搭配,肉丸就不会煮烂。

R-复1曰
|2018-03-21 13:34

那个主要跟你煮的食材有关。关东煮一般都是丸子香肠之类的,主要成分都是大豆蛋白,还有香精和增稠剂(食用胶一类的),卖质量好的,煮一天都不会烂。你去批发市场商家会介绍的。