10个蛋挞皮的做法大全
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|2018-03-18 03:54
新春花
|2018-03-18 04:21
用料蛋挞皮：10个 蛋黄：2个低粉：8克淡奶油：70克 牛奶：90克白砂糖：25克葡式蛋挞（10个量）的做法1、牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化2、步骤1中加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀3、将过筛后的低筋面粉加入步骤2中，轻轻搅拌至无干粉状态蛋挞皮放入烤盘中 用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中，烤箱220度，中上层16分钟
独自旅行的人
|2018-03-18 04:13
材料普通面粉125g黄油（和面用）20g黄油（裹入用）90g细砂糖2.5g 盐1g 水60g食材的量大概能做十个蛋挞皮，黄油一份是和面用的，一份是裹入用的，要分别称取法步骤将20克黄油室温软化，与面粉，细砂糖，盐，水60克混合，揉成光滑面团。将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟（用保鲜袋是怕风干，冰箱冷藏是为了松弛面团，防止黄油融化）2.将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟。（擀的时候极容易弄破保鲜袋，建议先把黄油弄成小碎块，然后再擀）3.将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状。4.将冷藏的90克片状黄油取出，裹入长方形面团中。（裹入的黄油上方所有位置保证都是两层面片）。5.然后将面片翻过来，像叠被子样叠好。放入冰箱冷藏15分钟取出，然后再次擀成片状，重复叠被子步骤。共重复三次。（注意每次都需冷藏,）6.最后一次冷藏后，取出，将面片擀成厚度约0.3cm的长方形面片，沿一边卷成圆筒形。
小黑inblack
|2018-03-18 04:04
蛋挞的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点蛋挞的制作材料：主料：鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许。教您蛋挞怎么做，如何做蛋挞才好吃1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟，打软。2.加入白糖，打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内，再放上烤盘。4.烤箱调至200℃预热10分钟，放进烤盘烤10分钟。5.取出待凉后，用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。飘香蛋挞的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点工艺：烤飘香蛋挞的制作材料：主料：低筋面粉500克,起酥油400克,糖,鸡蛋各100克,水适量。教您飘香蛋挞怎么做，如何做飘香蛋挞才好吃 1.低筋面粉、起酥油制成酥皮，捏入盏中；鸡蛋、水、糖混合搅匀并过滤成蛋挞水。2.将蛋挞水逐一装入蛋挞盏中，入炉烤约15分钟即可。
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