怎样烙葱花饼层多松软
浏览（12407）
|2018-03-12 15:50
懵懂旳青春
|2018-03-12 16:15
你好，香喷喷多层次葱花饼的做法如下：原料：面粉适量葱花适量，五香粉适量，盐适量，味精适量，花生油适量。做法：1.面粉加水活成面团。2.把面团上盖一层布，发酵一小时。3.葱花切碎备用。4.葱花内加入五香粉。5.加适量盐。6.加几粒味精。7.把材料活均匀。8.烧一锅热油浇在活好的葱花内。9.把面擀成一张大饼。10.摸上一层葱花油。11.从一边卷起。12.再揪成大小差不多的剂子。13.拿起一个剂子把两边用手捏紧。14.再按扁成圆形。15.用擀面杖擀成薄饼。16.擀好的饼放入盘内，一次吃不完可以放冰箱冷藏第二天吃也可以。17.锅内倒入油放入擀好的葱油饼，煎到两面上次就好了。记住：要小火慢慢煎哦。
miniboys
|2018-03-12 16:04
香酱饼（烙饼）加工技术：配方：面粉10斤、泡多源100克、乙基麦芽酚1克、盐50克、水5斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、刷涂肉酱、撒葱花，放入电烙锅烙熟。
芳草七七
|2018-03-12 16:03
方法一：用较热的水（手耐不住的温度）和面，烙出的饼，就比较软，放凉了也不会很硬。这就是俗称的“烫面饼”；方法二：和面时，加入一些鸡蛋、熟油，烙饼也会松软。
菲菲小琳
|2018-03-12 15:56
如果你是**请无视我的话，就不要往下看了，同时我在这里道歉。用猪油，就是俗称的大油，很多饭馆里的葱花饼都是放这个，烙完了松脆可口飘香四溢。
点点滴滴1314002
|2018-03-12 15:52
1.和面，诀窍是面一定要很软。2.醒面30分钟，压成饼，涂油，要多涂，撒葱花，最后撒盐，卷起，再压成饼。3.放饼铛里烙，饼变硬了就翻面，开始出现淡黄点的时候就在饼上刷油，直至焦黄就可以取出。4.要想葱好吃就多放盐跟油，最好是放猪油。另外烙饼温度要高，温度低了饼里的油会有股生油味，温度高才能把葱花弄香。
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