清蒸鱼的做法 最正宗的做法草鱼

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|2018-02-25 00:30
时尚追随308
|2018-02-25 00:59

1、净重500克的草鱼2、这是清蒸的原料,喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒,或低度的白酒3、做红烧汁的原料14、做红烧汁的原料25、配好的 原料6、在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉,腌上1小时7、除盐和花椒粉外,还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱,这样清蒸的时候才可以出去腥味8、腌好后,上锅,中火蒸8分钟9、8分钟后,出锅,摆上鱼盘,呵呵,香气已经出来10、炒勺加油,烧至8 9分热,加配料,炒香11、依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水,烧滚后,改小火,收浓汤汁12、呵呵,出锅,浇汁

angelbabyhi
|2018-02-25 00:47

只有蒸才能原汁原味地保留鲈鱼的鲜嫩,所以当天做的是清蒸鲈鱼。现在说说具体做法吧,其实很简单易做哦。鲈鱼一尾 宰杀处理好。两面剞上一字花刀,抹上盐。淋上料酒、生抽、蚝油,撒上味精,鱼身上铺上剁辣椒、姜丝、葱白段。锅中开大火放入鲈鱼蒸,先不要加盖,等锅中水烧开后再加盖,蒸8-10分钟即可。捡去葱白段,再放上葱青段即可上桌开吃了。鱼刚上桌,不等我来拍照,馋嘴的老公就已经在鱼腹上偷吃了一块肉了。不过老公、爸、妈、家婆、大伯、嫂子,还有玉儿和小侄子都一致称赞味道很棒、很鲜,可以和大酒店的清蒸鲈鱼相提并论了。

维生素ABCDE
|2018-02-25 00:38

1、净重500克的草鱼2、这是清蒸的原料,喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒,或低度的白酒3、做红烧汁的原料14、做红烧汁的原料25、配好的 原料6、在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉,腌上1小时7、除盐和花椒粉外,还要在鱼的腹腔 头部 切开的刀花处放上葱,这样清蒸的时候才可以出去腥味8、腌好后,上锅,中火蒸8分钟9、8分钟后,出锅,摆上鱼盘,呵呵,香气已经出来10、炒勺加油,烧至8 9分热,加配料,炒香11、依次加入醋 酒 花椒粉 白糖 生抽 和适量的 水,烧滚后,改小火,收浓汤汁12、呵呵,出锅,浇汁

水中飞行
|2018-02-25 00:31

材料:葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺做法:1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉,注意,一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。4、上锅继续蒸5分钟。5、把锅加入油,烧热,加花椒少许,花椒变黑后,关火。6、在蒸好的鱼身上,放香菜少许,然后把热油浇上面,就ok。小诀窍:蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。葱姜丝不要先放。