原料准备：1、肉片：精肉在肉案上买，然后厚厚脸皮请刀手用锋利尖刀把肉肉片成面积比较大的薄片，厚度2毫米。如果没有这个勇气，可以买放心肉的肉片，只可惜面积小了，煮上桌不壮观。洗净后在水里……查看全文>>
主料白蘑菇300克瘦肉100克辅料葱10克蒜10克油50克盐5克干淀粉2克步骤1.白蘑菇收拾干净以后切成片。2.葱切段，蒜切片。3.肉切成片，用盐、干淀粉腌制。4.锅里放油烧热，下肉片……查看全文>>
主料里脊肉200g，番茄一个，50g，千张20g，小青菜2棵，葱姜蒜末适量，盐2g、糖2g、鸡精少许，香菇酱15g。做法1.里脊肉切薄片，加水淀粉和胡椒粉腌一下。番茄开水烫一下，去皮切……查看全文>>
水煮肉片首先一定要猪大脊肉,一定要有四川豆瓣酱,先将肉切片,放盐,味精,黄酒,小粉,少量水,然后揉匀放一旁,放油炒豆瓣酱,炒出红油香味后加水煮开,倒入白菜或者莴笋,芹菜,豆芽,煮三分钟后……查看全文>>
前言说到水煮肉的肉，一定是薄嫩滑溜，咬起来滑嫩不柴。但在外面吃的，往往很麻辣，红油油的一大锅，每次得在冷开水中洗洗后再吃，鲜味无从谈起，为了做出适合家人吃的美食，做一道少油少辣的清淡版……查看全文>>
不辣能好吃么 材料：瘦肉200克，鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1\/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个，注：可酌情配料，不辣不好吃 少放点就行了调料：食用油50……查看全文>>
前言水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫。水煮肉片以猪瘦肉为主，猪里脊肉，猪肉含有丰富的优质蛋白质能促进铁吸收，具有补肾养血，……查看全文>>
材料猪瘦肉，黄豆芽，干辣椒，郫县豆瓣酱，麻椒，淀粉，葱，料酒，鸡精，盐，生抽.做法先将炒锅内放水烧开，放入黄豆芽焯一下，捞出沥水备用.将猪肉切成2cm宽的薄片，放入碗内加淀粉，料酒，鸡……查看全文>>
水煮肉片的肉片要做到又嫩又滑，操作要点：1、要用猪里脊肉2、里脊肉切大片，用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀3、将里脊肉一片一片的放入锅中的汤里烫至熟，捞入盘中4、肉片煮至散开变色时，……查看全文>>
前言青椒胡萝卜炒肉片是一道很普通的家常菜，也是一道营养非常丰富、色味俱佳的菜肴。其肉片鲜嫩，青椒果肉厚而脆嫩，色泽翠绿鲜艳，辣味较淡，胡萝卜中的B胡萝卜素是一种维生素A原，有保护视力……查看全文>>
美味绝顶的香菇炒肉片材料：食养家香菇200克，猪肉200克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克调料：盐，料酒，湿淀粉，味精做法：1.先将食养家香菇洗净，用清水泡发。2.然后把肉洗干净，切成片，然后用……查看全文>>
主料：瘦精肉（猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦）、几片青菜 配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油做法：1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热……查看全文>>
前言青椒胡萝卜炒肉片是一道很普通的家常菜，也是一道营养非常丰富、色味俱佳的菜肴。其肉片鲜嫩，青椒果肉厚而脆嫩，色泽翠绿鲜艳，辣味较淡，胡萝卜中的B胡萝卜素是一种维生素A原，有保护视力，……查看全文>>
有时候步骤是不能省滴原料：猪肉（或者牛肉）瘦肉250克白菜（或者其他时令蔬菜，如莴笋）200克郫县豆瓣50克（3汤匙）料酒25克（1.5汤匙）淀粉25克（1.5汤匙）盐2克（约1\/2……查看全文>>
干炸里脊的做法一．派系：鲁 烹制技法：干炸 成菜后芡汁：不勾芡二．原料：主料 里脊肉配料 无调料及其它料 葱丝，姜片，盐，料酒，味精 蛋清，粉面，面粉 食用油 椒盐三．工艺流程：初加工……查看全文>>
主料：白蘑菇150g，胡萝卜50g，猪肉片100g。辅料：油16ml，盐4g，葱2根，料酒8ml，酱油3ml，淀粉适量，尖椒1个。步骤1.肉片用水淀粉、料酒上浆。2.准备白蘑菇、胡……查看全文>>
主料里脊肉200g，番茄一个，50g，千张20g，小青菜2棵，葱姜蒜末适量，盐2g、糖2g、鸡精少许，香菇酱15g。做法1.里脊肉切薄片，加水淀粉和胡椒粉腌一下。番茄开水烫一下，去皮切……查看全文>>
前言蔬菜炒肉片，怎么炒都好吃！材料主料：五花肉100g、胡萝卜50g、青椒2个；辅料：盐4g、糖2g、料酒1勺、鲜抽1\/2勺、胡椒粉1g、鸡精1g、姜1片胡萝卜青椒炒肉片1准备食才-……查看全文>>
前言蔬菜炒肉片，怎么炒都好吃！材料主料：五花肉100g、胡萝卜50g、青椒2个；辅料：盐4g、糖2g、料酒1勺、鲜抽1\/2勺、胡椒粉1g、鸡精1g、姜1片胡萝卜青椒炒肉片1准备食才-……查看全文>>
水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”川味名菜，麻辣味浓，汁厚原料：主料：猪通脊肉250克辅料：芹菜、莴笋叶、青蒜……查看全文>>