你好!很高兴为你解答的,怀孕的时候最好还是少吃些太辣的食物的,怀孕的时候要注意自己的饮食均衡的,荤素搭配的,可以有助于恢复的,怀孕的时候也要多吃些坚果的,可以有助于胎儿大脑发育的,平时……查看全文>>
原料:胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法:1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头……查看全文>>
一、剁椒鱼头蒸10分钟才是最科学的。二、很多人在家里自己做的剁椒鱼头总是感觉不够鲜嫩,其实要做出鲜嫩好吃的剁椒鱼头只要掌握三点,鱼头要新鲜,剁椒要好,鱼头不能先腌后蒸。三、剁椒鱼头的做……查看全文>>
我是一个湖南人,正宗的剁椒鱼头吃多了,我的答案是绝对正确的:剁椒鱼头是鳙鱼的头。鳙鱼也叫胖头鱼、大头鱼。鳙鱼的特点是头大,肉质雪白细嫩,鳙鱼的精华或者说最好吃的部分就是鱼头,其他鱼的……查看全文>>
材料:鱼头,剁椒配料:姜,葱,蒜,料酒,盐,糖,蒸鱼豉油步骤:1、将鱼头洗净剖开,均匀抹上料酒和少量盐(因为剁椒有盐,所以盐一定要少),腌约15分钟2、生姜切碎末均匀撒在鱼身上3、将剁……查看全文>>
这里有3种做法供参考!做法一首先要挑选好的花鲢鱼头,听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼,有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半,撒盐急腌,大概20-30分钟。之后浇少许黄酒,撒……查看全文>>
剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。特别指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁……查看全文>>
我是一个湖南人,正宗的剁椒鱼头吃多了,我的答案是绝对正确的:剁椒鱼头是鳙鱼的头。鳙鱼也叫胖头鱼、大头鱼。鳙鱼的特点是头大,肉质雪白细嫩,鳙鱼的精华或者说最好吃的部分就是鱼头,其他鱼的头……查看全文>>
我是一个湖南人,正宗的剁椒鱼头吃多了,我的答案是绝对正确的:剁椒鱼头是鳙鱼的头。鳙鱼也叫胖头鱼、大头鱼。鳙鱼的特点是头大,肉质雪白细嫩,鳙鱼的精华或者说最好吃的部分就是鱼头,其他鱼的头……查看全文>>
这里有3种做法供参考!做法一首先要挑选好的花鲢鱼头,听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼,有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半,撒盐急腌,大概20-30分钟。之后浇少许黄酒,撒……查看全文>>
前言这是一道做给女儿的菜,因为鱼头有健脑的作用,这对于正在上学,辛苦用脑的孩子们来讲,是非常有益的食品。鱼头性温,味甘;有健脑的作用。1.鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙……查看全文>>
剁椒鱼头介绍以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。主料鱼头一……查看全文>>
属于湖南才的,这个是很难制作的吧,我是没有做这样麻烦的菜的了,是需要学习一些整个程序的了,不过是很辣的,也要有专业的辣椒 1.将鱼头洗净,劈成两半,鱼头背部需相连,红辣椒……查看全文>>
楼上的都没错,但剁椒是指辣椒的一种做法,湖南这里叫“剁辣椒”,采用红色的比较细长的、很辣的那种辣椒做原料,用刀剁碎,伴上盐(有的还放微量花椒或大蒜或香油)放在密……查看全文>>
烹制材料主料:鳙鱼头1个。辅料:嫩豆腐1斤。调料:生姜2块、香葱,胡椒粉、味精各适量。烹制工艺做法一1、鳙鱼头开成两边,洗净备用。2、嫩豆腐切成片,用凉水泡着备用。3、生姜去皮切成片……查看全文>>
步骤:1.鱼头收拾干净后,从鱼唇正中一劈为二背部相连2.用盐、耗油、酱油和料酒将鱼头抹均匀,腌10分钟左右3.将葱姜蒜、红辣椒、干辣椒洗净切末4.泡好的粉丝放在盘子里5.放上腌制好的鱼……查看全文>>
材料主料:胖头鱼头1个(2斤),湖南特制剁椒,调料:盐2克,味精3.5克,糖1克,色拉油60克,红油10克,姜10克,葱8克做法1、将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎……查看全文>>
沈阳还是火锅烧烤风行,剁椒鱼头属于小众,就我吃过的这些来看,皇姑区黑龙江街有个阿瓦山寨的还行,其余的好像没啥好吃的。 剁椒鱼头是湘菜吧,江南公社和人民公社等湘菜饭馆应该不……查看全文>>
材料:鱼头,剁椒配料:姜,葱,蒜,料酒,盐,糖,蒸鱼豉油步骤:1、将鱼头洗净剖开,均匀抹上料酒和少量盐(因为剁椒有盐,所以盐一定要少),腌约15分钟2、生姜切碎末均匀撒在鱼身上3、将剁……查看全文>>
步骤:1.鱼头收拾干净后,从鱼唇正中一劈为二背部相连2.用盐、耗油、酱油和料酒将鱼头抹均匀,腌10分钟左右3.将葱姜蒜、红辣椒、干辣椒洗净切末4.泡好的粉丝放在盘子里5.放上腌制好的鱼……查看全文>>