食材主料鲜鱿鱼3两辅料海参一只鱼丸适量/爱吃可以多放鸡蛋2个青菜适量葱、姜、盐、胡椒粉、香油适量/按照自己的口味放步骤1.海参鱿鱼切小，焯水。葱姜切丝，青菜切丝。2.鸡蛋摊成鸡蛋皮……查看全文>>
食材主料鲜鱿鱼3两辅料海参一只鱼丸适量\/爱吃可以多放鸡蛋2个青菜适量葱、姜、盐、胡椒粉、香油适量\/按照自己的口味放步骤1.海参鱿鱼切小，焯水。葱姜切丝，青菜切丝。2.鸡蛋摊成鸡蛋……查看全文>>
用料：鱿鱼500g、姜1块、番茄200g鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。热锅，加少量的油，烧7.8……查看全文>>
干鱿鱼汤的做法1.先把鱿鱼泡泡水.去掉杂质后切成条状(因人喜欢的形状)2 水开后把鱿鱼和白萝卜放进锅中.中火3 看到白萝卜呈透明状.可调致小火4.盛在器皿里.放上香菜.鱿鱼酸辣汤原料……查看全文>>
准备材料干鱿鱼：1个 干贝：1两 香菇：5粒姜丝：适量 米：适量 食盐：适量胡椒粉：适量 鸡精：适量 油：适量做法：1、热油起锅，放入葱粒爆香，变色后再放入姜丝炒至出味。2、捞起爆香好……查看全文>>
火爆鱿鱼原料：鲜鱿鱼1条，青、红尖椒各1个，笋片10片，木耳5朵，葱花、姜末各适量。辅料：泡红椒少量，盐、味精、水淀粉各适量。做法：准备：1.鱿鱼去头尾和内脏，鱼身切开，撕去外层的筋……查看全文>>
1、鱿鱼洗净、去皮、切丝（用米醋浸泡一会的话皮就比较容易扒了）2、焯收拾好的鱿鱼，如果喜欢硬点的，可以用油焯；喜欢软点的，就用水焯3、爆锅，参考《盐煎肉》4、把焯好的鱿鱼回锅，加上青……查看全文>>
鱿鱼的做法-辣炒孜然鱿鱼1.新鲜鱿鱼洗净,特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪,一定要一个一个的洗出来,虽然麻烦,但是最干净的做法.2.将鱿鱼切成大小合适的片,放入热水中焯一下,马上捞出来,……查看全文>>
温馨提示：鱿鱼性寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。鱿鱼是发物，湿疹、荨麻疹等皮肤病患者忌食。鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透……查看全文>>
横刀每隔5毫米左右一刀，不切到底，再竖刀每隔5毫米左右切，也不切断，然后再将其切成大小适宜的片。这叫花刀，下锅后鱿鱼片会卷起来成花状。 ……查看全文>>
香辣烤鱿鱼材料：鱿鱼须200克调味料：孜然粉1勺、黑胡椒1勺、料酒1勺、沙茶酱1勺、韩式辣酱1勺、蒜蓉、植物油适量做法：1、锅烧热放入植物油烧至7成热，倒入蒜蓉炒香，再放入沙茶酱、韩式……查看全文>>
泡椒鱿鱼须【材料】新鲜鱿鱼，泡椒，泡仔姜，糟辣椒，花椒，生抽，料酒，鸡粉【做法】1、买回来整条的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用，整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对……查看全文>>
鱿鱼的营养价值有哪些？鱿鱼属软件动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上，鱿鱼是属于……查看全文>>
香辣鱿鱼须是一道以鱿鱼脚、辣椒酱、面酱为材料的川菜。材料：鱿鱼须 300g，蒜薹10根，干红辣椒5个，大葱10g，生姜10g，玉米淀粉50g，面粉10g步骤：1、蒜薹洗干净后，放在案板……查看全文>>
炒鱿鱼肉丝 原料：五花肉30克，干鱿鱼丝20克，豆干丝50克，香葱10克，芹菜50克，辣椒丝10克，蒜片10克。 调料：酱油30克，糖5克，胡椒粉及香油少许。 做法： 1.将五……查看全文>>
干煸鱿鱼丝是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。将鱿鱼丝以四川独有的烹制法干煸成菜。 所需食材编辑选料：干鱿鱼150克，带肥的猪精肉150克，韭芽100克，净笋肉(煮熟)100克。调料：……查看全文>>
加工方法 解冻处理将冷冻鱿鱼在20℃以下的流动水中进行解冻，待鱼体处于半解冻状态时，即可进行原料处理。在鱼体背部沿着软骨方向纵切一刀，剖开背部，去除头、内脏和软骨，同时剔除一些鲜度差、……查看全文>>