猴头菇饼干的热量
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|2016-04-11 16:57
花开一半
|2016-04-11 17:05
所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。
饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。因为在美国英语里，饼干就叫Cracker，词根crack，就像咬饼干的声音，即“脆裂”之意。广东人按粤语音译为“克立架”。而Biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。
猴头菇饼干的制作方法：
1. 先将猴头菇泡发，用料理机打碎，越碎越好。
2. 黄油放糖打发，加入猴头菇，继续打匀，加鸡蛋，加盐，直到打匀为止。
3. 加入筛好的面粉至打好的黄油内，用手揉均匀，成团后用保鲜膜或保鲜袋装好放入冰箱冷藏40分钟至一个小时。
4. 切一小块，用擀面杖擀成薄片，越大越好。
5. 用模具做成想做的形状。
6. 放入烤箱，上下火，180度，30分钟，经常在边上看着，上色后取出
7. 烤好出锅。味道不错，适合脾胃虚弱的孩子，不能吃甜太多的孩子享用。
饼干的热量和减肥功效
热量：433 大卡(100克)
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