鸡腿肉切小丁,尽可能的小吧,用稍微多一些的食盐,生姜,花雕以及一些花椒粉一起码味大约2-3小时;开油锅,宽油(奏是很多油的意思),油热到9成后,倒入鸡块儿,用大火慢慢转至中火,将鸡肉表……查看全文>>
方法/步骤1将熟鸡肉处理一下。撕成大概四五厘米的条状备用,这时将菜心外面的皮撕掉后改刀,切成细条。2处理好的鸡肉放入淀粉水中放一会,大概五分钟后捞出,倒入酱油,放入适当的盐,搅拌均匀。……查看全文>>
楼主你好给你介绍下茄汁鸡腿主料:鸡腿(500克)辅料:生菜(100克)番茄(150克)洋葱(80克)芹菜(50克)调料:大葱(20克)酱油(30克)植物油(75克)料酒(25克)盐(4……查看全文>>
首先在肉方面就是选好的,不能选鸡胸肉,最好选鸡腿肉来做。做之前提前用盐拌好放15分钟,这样味道可以进去。炸鸡块有很多种做法,我经常用日本的调料做,味道适中。很好。不过你也可以在家里自己……查看全文>>
红烧鸡腿红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜,一般红烧菜都是用糖色烧制的,初学烹饪的朋友往往掌握不好火候,使糖色糊掉,造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序,味道一样很赞。家常做法1、……查看全文>>