可乐鸡翅不放料酒可以吗？
浏览（26627）
|2017-11-14 08:46
浪花sea
|2017-11-14 09:11
可以的 但是放料酒味道好点
三毛记
|2017-11-14 09:11
可以不放料酒，加葱、姜去腥。
新光光
|2017-11-14 09:07
当然可以，放米酒的量要少于啤酒，毕竟啤酒的酒精度低于米酒。可乐鸡翅的做法（下图为效果图）：材料：生姜（切片）、小葱（切段）、酱油、蒜和胡椒（可以不放）；鸡翅；可乐一听（可以做四到六个鸡翅）总结一下就是这三个步骤：洗鸡翅、腌鸡翅、煮鸡翅。鸡翅超市生鲜部有卖 如果是冻硬的要先化冻做法：首先是腌鸡翅：把鸡翅洗干净，可以用叉或刀在鸡翅上扎一些小洞，这样容易入味；倒入酱油，浸没鸡翅即可，然后把姜片和葱段放在鸡翅上，把鸡翅这样浸泡半个小时到一个小时左右，中间不用管它。然后，开始烹调：开火，热锅，倒一点油；把蒜和胡椒放进去稍微炒一下，闻到香味就可以，如果是新手可以不放这两样，因为容易糊锅；把鸡翅放进锅，煎一小会，大概半分钟，然后倒入可乐；盖上锅盖，中火，煮，在这期间可乐里的气体都会出来，把鸡翅蒸腾得很酥香；大概五至十分钟以后会发现可乐在收汁，就是变少了、变浓了，像烧烤酱一样附着在鸡翅表面，这时候可以用筷子适当翻动鸡翅，让两面收汁均匀；等到可乐变成糖浆状，鸡翅变成烧烤后的蜜褐色就可以出锅了。特点：香甜酥软。回答完毕，希望我的回答能够使您满意，顺祝你有一个好胃口！
梨花似雪
|2017-11-14 09:06
一、可乐鸡翅可以在做之前把鸡翅放在料酒浸泡一下。二、可乐鸡翅做法主料：鸡翅中 可乐辅料：蒜 姜 干辣椒步骤：1.在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫。2.锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入适量料酒，大火烧开。3.煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。4.油温6成热，丢进蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。5.倒入可乐，没过翅中。并调入适量老抽6.大火煮沸后转中小火收汁。
某某人儿
|2017-11-14 09:03
也是可以的啊，可以放一点生姜和醋来去除味道也不错的了。
广州现代
|2017-11-14 09:03
没料酒没什么的吧
pxmczxz
|2017-11-14 09:02
可以不放，但我觉得味道不是很好
apple一
|2017-11-14 09:00
1.材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒2.鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅。4.煎至外皮两面泛黄5.倒入可乐没过鸡翅即可。6.加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。7.炖至汤汁浓稠即可。
陶陶人
|2017-11-14 08:48
可以不放。
月如枫
|2017-11-14 08:47
不放料酒就必须上姜粉 去除腥味
TOP问题
TAG推荐