电压力锅红烧肉的做法步骤有哪些？
浏览（2249）
|2017-11-10 22:25
莉莉姐
|2017-11-10 22:46
前言以前都在液化气灶具做，刚买了电压力锅做了两次方便多了，分享一下材料主料：五花肉750克；辅料：生姜适量、花椒10粒、大料2粒、老抽适量、盐少许、白糖2调羹电压力锅红烧肉1五花肉切成方丁2凉水入锅烧开撇去血沫3捞出温水冲洗干净沥水代用4炒锅放油，油热后把肉倒进去翻炒一下，炒出多油，省的做好后太腻，盛出来后锅洗净5锅中加入白糖，半杯水，边加热边搅拌，等熬成泡沫时倒入肉6加入老抽，花椒，大料，少许盐，姜片搅拌均匀7倒入高压锅内胆8选择肉类键，按开始，大概32分钟后就成了9成品
城城123
|2017-11-10 22:36
电压力锅红烧肉属于家常菜谱,主要原料是五花肉;工艺是煮,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦；电压力锅红烧肉的原料：五花肉电压力锅红烧肉的配料：葱、姜电压力锅红烧肉的调料：食盐、食用油、甜面酱、白糖、料酒、老抽电压力锅红烧肉的做法：1、精品五花肉适量；2、葱姜备用；3、鲜花椒适量；4、准备做卤汤的各种香料；5、五花肉洗净放在锅里，加入葱姜和料酒；6、放在火上，煮15-20分钟左右；7、中途会有浮沫飘出，可以打开锅盖去掉；8、煮好的肉捞出晾凉备用；9、将晾凉的五花肉切成大块备用；10、炒锅放入食用油，加入白糖炒糖汁；11、糖炒化后就可以了，注意不要炒的太老，影响口感；12、下入切好的五花肉块翻炒；13、让五花肉均匀粘上糖汁上色；14、等上糖色后，可以加少许老抽翻炒，使艳色更红艳；15、加入葱姜翻炒根据需要加入食盐；16、最后放入一些甜面酱；17、香料放入清水里洗去灰尘；18、锅内加入清水，放入喜好的香料；19、将炒锅内的食材,移到电压力煲中,没有压力煲的,可以直接在火上煮,煮到肉烂为止；20、直接选定肉类排骨，烹饪过程结束，排气后即可食用。
周晶汶
|2017-11-10 22:32
将里五花肉切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；3、加入盐适量、老抽一勺、醋1\/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
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