不要面粉的燕麦鸡蛋饼怎么做？
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|2017-11-10 21:49
收获幸福
|2017-11-10 22:19
燕麦饼主料低筋面粉100g辅料燕麦片25g葡萄干45g泡打粉1.25ml小苏打粉1.25ml鸡蛋30g色拉油65g细砂糖70g红糖30g做法：1.大碗里倒入色拉油，放入鸡蛋2.倒入红糖和细砂糖3.充分搅拌，但是不要打起泡4.在另一个碗里，把面粉，葡萄干，燕麦片，泡打粉，小苏打粉混合均匀5.把混合好的粉类倒入液体中6.用刮刀拌匀成为湿润的面糊7.手上沾点干粉，将面糊捏成多个圆球形，然后压扁。
中式月饼
|2017-11-10 21:55
不加面粉的是煎鸡蛋。热油下锅，鸡蛋会发得很快，成型后转小火，盖上锅盖，蛋饼会涨的很大。冷后会收缩。如果凉油下锅，鸡蛋不会迅速膨胀，加上如果锅底不够滑，会粘锅，就易碎。
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