牛腩焖萝卜的家常做法大全有哪些？
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|2017-11-10 04:34
**版的女人
|2017-11-10 04:57
前言 材料主料：牛腩2斤、白萝卜一个约1.5斤；辅料：葱两颗、丁香少许、陈皮一块、姜5块、桂皮少许、八角少许、香草少许、花椒少许牛腩焖萝卜1香料洗净备用,陈皮泡软后,刮去瓤.姜拍扁,另切两片姜片。2萝卜去皮切成大块备用,(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)3牛腩洗净后,先切成几大件,4锅里放葱结,姜两片,加清水(要能没过牛腩),水烧开后,把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟,把血水去掉,然后捞起,切成小块.5另起锅,油烧热后,把剩下的姜块放进锅里爆香,然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒,把香料和陈皮也放进一起炒,然后加酱油,盐,一点冰糖,倒点料酒和一点点的香醋,然后加开水(最好一次加足水,以没过牛腩为准)用中火炖两个小时,途中如果发现水少了,一定要加开水.6最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右,喜欢萝卜烂点的就炖久一点.小贴士白萝卜不仅含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；还有防癌抗癌的作用.但要注意,白萝卜不适宜与胡萝卜同吃,胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜含有的丰富维生素C。
清爽爽
|2017-11-10 04:35
前言今天特别想吃牛腩，所以做了一道萝卜焖牛腩，做法很简单的～材料主料：萝卜500、牛腩250；辅料：葱适量、姜适量、蒜适量萝卜焖牛腩1牛腩切成一片片，比平时炒的时候要厚一点～2萝卜切成块，放开水中煮一会，捞出后用自来水洗干净～3蒜葱姜等材料准备好～4在炒锅中，加入油热锅，然后加入蒜葱姜炒，最后加入牛腩炒三分钟，加入欠汁和适量的水，煮沸后加入萝卜，焖40分钟左右就可以了～小贴士萝卜要先过水～
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