川菜鸡的做法大全家常做法怎么做好吃？
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|2017-11-09 22:30
懒懒的蓝
|2017-11-09 22:37
主料三黄鸡半只清水1200毫升辅料油辣子2大勺生抽2大勺香醋1.5大勺白糖1大勺蒜4瓣香葱1棵杭椒1个花生碎1大勺葱1段姜3片香油10毫升怪味鸡的做法1.准备三黄鸡半只，葱一段、姜3片，香油10毫升2.三黄鸡去头、爪，切掉尾部，洗净后把鸡、葱姜放入自动锅中，加入清水没过鸡3.接通电源，按“葱油鸡”按键，默认时间为40分钟4.煮鸡的过程中，先炒一点花生米，不放油干炒，炒出香味，离火放凉5.花生米搓掉红衣，用料理机打碎6.烹饪结束后，自动锅有提示音，面板显示“OK7.烹饪过程中，水一直保持似开非开的状态8.捞出鸡放入提前备好的冰水中至凉9.香葱、杭椒切圈、蒜切碎，收入调料碗中，生抽、香醋、白糖放入调料碗中，放入一大勺花生碎，放入油辣子拌匀，即成调味汁10.从冰水中取出鸡，控掉水分，在鸡表面刷上适量的香油，鸡斩块装盘，11.浇上料汁,撒上葱花即可上桌
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