野外如何制作叫花鸡？你知道吗？
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|2017-11-02 22:45
一线穿九针
|2017-11-02 23:09
实话告诉你，电视上讲的叫花鸡的做法纯属娱乐，呵呵。一般你如果真想自己做得话可以这样弄1．将光鸡去脚爪肋下取脏，用刀背敲断腿，翅，颈骨入坛，加酱油，绍酒，精盐腌渍一小时。（绍酒很重要）2．将鸡取出，将丁香、八角碾末，加山奈末抹遍鸡身。3 用荷叶包裹2至3层，且用麻绳捆扎结实。4 放进微波炉，一般中等大小的鸡大火转中火90至120分钟即可！这是一中混简单且家庭内能操作的办法，因为没有封泥所以和正宗的有一定的差距但是差距不大。其实家庭做叫花鸡，关键是找不到封泥！封泥是一种叫做酒坛泥的泥。其实就是封酒坛用的泥其中含有酒糟！
海的女儿仔
|2017-11-02 23:09
鸡只最好预先在家里准备。鸡只腔内用五香盐条料酒抹一遍。鸡皮用盐家柠檬汁涂匀，风干后用面包纸整只包裹好。到野外在涂上泥团，直接在篝火中烧，1小时就可以吃了。如果想作八宝叫化鸡，则在腔内加入糯米、板栗、莲子等，用麻线缝密再裹纸。野外如果没有适用的黄泥，可用面粉取代。
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