海米油菜的做法怎么做好吃？
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|2017-11-02 19:25
还能爱你吗
|2017-11-02 19:51
海米油菜的做法如下：备料：油菜心，水发海米，葱姜丝，清汤，料酒，精盐，味精，水淀粉，油，鸡油。工序：将菜心洗净，用开水煮烂，然后捞入凉水中淘凉后捞出。用刀削去菜蒂，将根部用刀劈开，将菜叶切齐，排列整齐呈正方形装入平盘内。炒勺内放油，用葱姜炝锅，烹入清汤、料酒，加入精盐，烧沸后，用漏勺捞出葱姜，放入海米，轻轻将盘中油菜推入勺内，烧开入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油后大翻勺，拖入盘中即成。这道菜哪个饭店都有，但要想做的地道，注意三点：菜心要煮烂，凉水淘凉，避免用力翻炒。
眸回心静
|2017-11-02 19:46
食材 海米、油菜、盐、鸡精、花生油具体做法：把油菜清洗干净，沥干水分后备用。如果油菜比较大，可以适当的切成两半。海米准备好，葱姜蒜切成碎末。锅烧热，烧干刷锅残留的水后放入适量花生油，待油烧热至七八成熟时放入葱姜蒜末爆香。然后放入海米煸炒一会儿，待海米熟透了再放入洗好的油菜翻炒，稍微加入些开水，尽量翻炒的均匀一些。翻炒一会儿后调成小火，然后再放入适量的细盐、鸡精（要少放，吃多了不好）等调味料，继续翻炒几下。出锅时再滴入几滴香油，就更加好吃了。
三毛记
|2017-11-02 19:39
海米油菜心小油菜500克，海米40克，盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。1、海米洗净后用温水炮软。2、锅中适量放油，烧热，放入油菜和海米煸炒一下，再加水、鸡粉、盐、胡椒粉烧开。3、油菜烧透后，捞出放在盘中，海米放在油菜上。4、锅中水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，淋在海米和油菜上即可。Dawnrain:此菜做法简单，色泽清新。如果有猪油，可以用它来炒油菜，但别放太多，以免感觉油腻。油菜如果太大，可以用刀从根部中间破开。
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