韭菜炒鸡蛋先放什么？你知道吗？
浏览（3509）
|2017-11-01 04:40
ddudu1314
|2017-11-01 05:04
韭菜炒鸡蛋的制作材料：主料：韭菜 300 克,鸡蛋 3 个,食盐,料酒,色拉油少许。做法：1、将韭菜搞洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。2、鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐、味精搅打均匀。炒锅加较多底油，烧至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜断生，迅速倒入鸡蛋液翻炒，一切翻炒一边淋上少量油，待鸡蛋液凝固至熟，即可装盘上桌。操作要领：韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长，韭菜出水。韭菜炒鸡蛋的特色：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。本品适宜肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰膝酸软、遗尿、小便频数等病人食用。阴虚内热、疮疖疔毒、目疾病人不宜食用。
猪bebe
|2017-11-01 05:04
韭菜应该后方,鸡蛋容易熟.炒太久就容易变老,应该等韭菜差不多熟的时候在将打好的鸡蛋浇铸在炒的差不多的韭菜上面,等鸡蛋差不多成型了再翻炒一会会就好了.(注:不要让鸡蛋老了)
觉皇XZ
|2017-11-01 04:58
一、韭菜炒鸡蛋是先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好后，再加入韭菜，是正确的的做法。二、韭菜炒鸡蛋的做法：1、把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。2、加入盐，用打蛋器打撒，要打到起丰富泡沫，炒出来的蛋才够酥香。3、把辅料准备好，韭菜切丁，锅里放入油，把辅料放入锅中炒出香味。4、倒入打散的蛋液，不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花来，取出。5、锅里再倒入油，把韭菜放进锅里炒出水来，加入蚝油一起翻炒。6、倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁，盛出即可食用。
huihiu1
|2017-11-01 04:50
应该说一般有三种炒法；一，蛋韭混炒炒法；即将蛋打散，放入切细的韭菜（以不超过一米粒长为宜），再加入盐和鸡精，搅拌均匀
灵彩兰心
|2017-11-01 04:49
你就是个猪、韭菜炒鸡蛋能吃吗
痛爱一生
|2017-11-01 04:48
有两种方法：1.是把韭菜切成碎末直接搅在打碎生鸡蛋里，然后到在锅里炒，鸡蛋韭菜一起熟。
封存记忆
|2017-11-01 04:45
先放鸡蛋
咩咩人
|2017-11-01 04:41
教你最简单最家常最健康最新鲜的吃法。洗韭菜的步骤就省略了。先放油，多放点，不然油让鸡蛋喝光了就不好吃了。然后鸡蛋炒成型了放红辣椒，要干红椒。辣椒炒香后放韭菜，韭菜不要炒老了，也可以先炒韭菜白，翻几翻后再放韭菜青。熟了就OK了。尝尝肯定和在外面吃的不一样。不要放十三香等等的香料，味精也不要。喜欢吃的可以少放一点点。鸡蛋和韭菜够鲜了，再放味精就把鲜味带走了。结束了。
永远1234
|2017-11-01 04:41
1.把韭菜切成最小段2.把鸡蛋打入碗(平时装菜的碗)中,然后将鸡蛋打散,放入调味;盐,少许白酒,放入切好的韭菜一起搞匀3.待锅热,放入适量的油,跟住放入搞好的韭菜鸡蛋煎,切记煎蛋不要大火,要文火慢慢煎,煎到金黄色再翻到另一面煎,这样美味可口的韭菜鸡蛋就可上桌了调味可根据个人的可味,喜欢食辣，也可以放少许辣椒
跳恭仔
|2017-11-01 04:41
先炒鸡蛋，鸡蛋成型以后放入韭菜同炒
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