日本蛋包饭地道做法是什么？
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|2017-10-31 22:40
malikoko
|2017-10-31 23:05
蛋包饭是韩国一道很常见的主食，简单的做法如下：1、用电饭锅做好白饭。2、打3个鸡蛋，加入一点面粉，盐，葱花调成比较稀的糊状，如果全用鸡蛋会比较腻，但也不要加太多面粉，否则就没鸡蛋的味儿了，而且面粉少一点，比较容易做成较薄的蛋皮。3、锅中（最好是平底的）热油，小火，将蛋糊倒入，将锅离开火远一点，把蛋糊在锅中转圆，尽量做得大一点，一面凝固了，就翻面，做好蛋皮后，将之平铺在一个大盘子里。4、炒五花肉，8成熟时下辣白菜，炒熟盛出。这里我没再加盐，因为偶觉得辣白菜本身的味就够浓了。5、将白饭铺在蛋皮的中间，再将炒好的五花肉铺在白饭上，然后把蛋皮从两边包好，用蜂蜜封口，再快速将包好的饭翻过来，封口朝下。6、用番茄酱在上面写字画画都行，最后再加上些生黄瓜片装饰就好了。
红绿豆叮
|2017-10-31 23:01
生菜叶来卷着饭,他们用大酱.韩国紫菜包饭是从中国传过去的,做法如下:紫菜包饭必备的材料：一：米饭一小锅，不要太热，会烫手，也不要太冷，太硬了也不好吃。（可以大米糯米等掺着煮吃起来会更香）二：韩国紫菜若干张（是那种薄的一大片一大片的在韩国有很多，可是在中国很少，买不到就不好办了！三：若干个香肠。最正宗的做法是加这个，但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~四：若干个鸡蛋。一定要适量，不要浪费了—其实我很喜欢吃煎鸡蛋的 五：胡萝卜一至二条，与之搭配的是日本腌萝卜-太咸了-建议如果买不到的话可以把它省略，反正不好吃 六：新鲜嫩绿的菠菜。一定要的，不管你爱不爱吃，就象我一点也不喜欢胡萝卜可是一定要放~这样才可以吃到正宗的紫菜包饭 七：少许的盐白芝麻芝麻油 做紫菜包饭的步骤：一：首先在温热米饭放进中放进盐白芝麻香香的芝麻油最好用手搅拌均匀了放在一边晾着 二：蛋打散后加少许盐调味入平底锅中煎成蛋皮后切作长条~趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟 三：一切准备就绪开始包了拿出两张紫菜细细铺好米饭倒在上面倒上.生菜叶来卷着饭,他们用大酱.韩国紫菜包饭是从中国传过去的,做法如下:紫菜包饭必备的材料：一：米饭一小锅，不要太热，会烫手，也不要太冷，太硬了也不好吃。（可以大米糯米等掺着煮吃起来会更香）二：韩国紫菜若干张（是那种薄的一大片一大片的在韩国有很多，可是在中国很少，买不到就不好办了！三：若干个香肠。最正宗的做法是加这个，但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~四：若干个鸡蛋。一定要适量，不要浪费了—其实我很喜欢吃煎鸡蛋的五：胡萝卜一至二条，与之搭配的是日本腌萝卜-太咸了-建议如果买不到的话可以把它省略，反正不好吃六：新鲜嫩绿的菠菜。
如愿以尝
|2017-10-31 22:52
用料：鸡肉 1块洋葱 1\/4个蘑菇 4个蒜 1瓣青豆 一小把奶油\/奶 1勺鸡蛋 2个白葡萄酒 1勺牛肉汤块 1块香叶 1片番茄酱（自制番茄糊+市售番茄酱）全用番茄糊或番茄酱也可，根据口味调整米饭步骤：鸡肉切1cm小丁洋葱切1cm小丁蘑菇切5mm小片蒜切沫牛肉汤块切片【没有就不放，或者后面放一点高汤】青豆过水鸡蛋两个打散，加入一勺淡奶油或者奶锅中加少许油，倒入蒜末加入洋葱末翻炒洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁鸡肉变色，加入蘑菇加入一勺白葡萄酒【没有就不加，减些风味】加入番茄酱【原方用了自制番茄糊+番茄酱】加入牛肉汤块和一片香叶翻炒均匀，加入青豆翻炒至汤汁基本收干【提前炒番茄酱，让材料更入味，炒过的番茄酱也更美味！加入米饭翻炒均匀盛出备用锅中加入少许油，倒入鸡蛋液筷子快速搅动转动锅子，摊成蛋皮【注意小火】加入米饭蛋皮两边向中间包起【这样的包法比起对折法可以包入更多的饭】将蛋包饭推到锅边，盘子准备！
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