牛肉汤做法大全家常做法有哪些？
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|2017-10-31 08:40
兜籽鱼
|2017-10-31 08:51
清汤牛肉清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味，既可以吃肉又可以喝汤，做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶，要想节省时间就用电压力锅炖食材主料牛肉800g辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量步骤1.主料：牛肉。2.把牛肉切块。3.牛肉块冷水入锅。4.烧开后，煮2分钟即可捞出。5.反复冲洗干净备用。6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。7.选择肉类键，两次循环即成。8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。小贴士1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。清汤牛肉原料：(1)鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。(2)香菜小段、葱丝等。制作方法：1．将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。2．将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。3．锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。4．食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。特点：汤鲜味美，口味醇正，特别适合搭配拉面食用。
独自旅行的人
|2017-10-31 08:41
西红柿牛肉汤主料牛肉400g西红柿200g辅料胡萝卜适量姜适量葱花适量盐适量步骤1.切好的牛肉片。2.胡萝卜块，姜，葱花。3.西红柿，先用热水烫一下，很容易去除外皮的。再切成大块。4.先把牛肉，炒一下。5.再放入处理好的西红柿块。6.放入高汤或是热水，开锅后，慢慢煲30分钟左右。中间，少许的盐。7.出锅前撒上些葱花，即可。
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