怎样炒尖椒牛柳好吃
浏览（3186）
|2017-10-28 16:55
安安小
|2017-10-28 17:17
蒜仔牛柳主料：牛柳500克、蒜瓣20粒辅料：酱油15毫升、蛋清一个、糖3克、盐3克、淀粉10克 料酒10毫升制作过程：1.牛柳洗净，如果是超市那种厚片，可以直接用刀背拍几下翻面，2.再拍另一面，拍好后的牛肉片，横切宽条，待用3.牛肉条放入一只大的容器里，加入酱油、料酒、糖、蛋清，抓拌均匀，4.腌制30分钟入味儿 腌制好的牛柳，放入淀粉，抓拌均匀，待用5.蒜瓣洗净，用刀拍散，切小粒，待用6.锅里放底油，8分热左右，放入蒜粒，炒出香味，7.放入处理好的牛柳，翻炒数下，放入少许盐调味，就可以出锅了
蜜汁牛柳原料：上好牛柳300克、新鲜金针菇500克、蚝油、盐、香油、蜜汁酱做法：1、将牛柳切成薄片，放入少许蚝油，盐和香油，腌制约10分钟。2、取腌制好的牛柳，将洗净的金针菇包裹在中间，卷成卷，备用。3、平底锅中倒入少许油，待油6成热的时候，放入卷好的牛柳卷，双面煎至脱生，取出摆盘。4、另起一锅，将稀释后的蜜汁酱倒入，开锅后，用水淀粉勾芡，趁热淋在牛柳上即可。
白菊牛柳主 料：牛柳6两（约240克），白菊花1朵，油条1条，葱段2汤匙，蒜肉片2粒。配 料：调味料：生抽1.5茶匙，柠檬汁1\/4茶匙，砂糖、生粉各1茶匙。芡料：盐1\/4茶匙，生抽、生粉各1茶匙，清水2汤匙。做 法：1、将牛柳切成长条，放入调味料腌约15分钟，泡嫩油后捞起，沥干油分备用。2、将油条切成薄片，放入热油炸脆捞起，沥干油分备用。3、摘下白菊花花瓣，用稀盐水浸洗，再用冻开水冲净，用吸水纸吸干水分。4、用镬烧滚一汤匙油，爆香蒜肉、葱段，将牛柳条回镬，加入芡料，待煮至浓稠，倾在垫有油条的碟上，撒上白菊花瓣便成。
备 注：心得：翻炸的油条要用中火，否则会容易焦糊而变苦味。香酥牛柳卷材料：香菜少许,鸡蛋3个,牛柳少许（买的是腌制好的），面包粉少许做法:1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。3.牛柳用油炒熟。4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。5.卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。放锅里稍微炸一下表皮。6.稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。切块装盘。
楸兲de枫
|2017-10-28 17:10
尖椒炒牛柳这道家常菜深受我家的喜欢，因此在我家餐桌上出镜率较高。这道菜的特点：牛柳嫩滑，尖椒香辣，颜色鲜艳，口感鲜美。夏日里不妨来一盘尖椒炒牛柳，增进食欲哦！材料主料：尖辣椒4个、牛肉400g、洋葱1\/2个；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、小苏打适量尖椒炒牛柳1准备牛肉；2牛肉切成条；3牛肉条放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉、小苏打、盐、花椒粉，抓匀腌制5分钟；
4尖辣椒斜切成段；5洋葱切成丝；6生姜切成沫；7蒜切片，小葱切段；8热锅热油，放入牛柳，炒变色；9放入生姜沫，蒜片，小葱炒香；10放入洋葱翻炒；11放入尖椒翻炒匀，撒盐；12装盘。小贴士1、牛肉条放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉、小苏打、盐、花椒粉，抓匀腌制5分钟入味；2、不能吃太辣的，就把尖椒去籽，减轻辣度。
清清国
|2017-10-28 17:09
尖椒牛柳如何做好吃_尖椒牛柳怎么做好吃，尖椒牛柳如何做好吃_尖椒牛柳怎么做好吃做法图解？
fad123
|2017-10-28 17:04
辅料:辣椒(青、尖)200克 调料:酱油 15克 白砂糖 5克 料酒 15克 淀粉(玉米)10克 碱 2克 香油 2克 鸡精 5克 虾酱 5克 各适量 做法：1.牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；2.杭椒洗净拍松；3.锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；4.锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。
美女十三钗
|2017-10-28 16:58
尖椒牛柳的做法 尖椒牛柳怎么做好吃,美食专栏为您介绍尖椒牛柳不同的做法和教程，让您从零基础到尖椒牛柳达人，轻松学会尖椒牛柳最正宗的做法，精彩生活，由此开始。
TOP问题
TAG推荐