早餐摊鸡蛋饼的做法有哪些？
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|2017-10-28 15:20
zhenzen007
|2017-10-28 15:21
主料面粉80克辅料牛奶120克鸡蛋4个小葱2根调料食盐适量猪油(板油)小量早餐鸡蛋饼的做法1.用牛奶将面粉和成糊状，再加入打散的鸡蛋，共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末。2.（取平底锅，老式的做法是将锅烧热后，改小火，然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍）取一张厨房用纸，浸油，然后，用纸将锅内均匀地抹一遍。3.取一勺面糊，取之前要将面糊上下再翻一翻孩畅粉堆莠瞪疯缺弗画，以便均匀，倒入锅中，迅速按一个方向转动锅，使面糊均匀地覆盖住锅底。4.待饼的边缘略稍起翘，用手将饼翻个面，再略烘一下便可起锅。
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