南方炒面条做法大全有哪些？
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|2017-10-27 11:10
军曹
|2017-10-27 11:39
买面条,蒸熟.放在一边.然后准备你喜欢的配料,下油锅先炒配料,差不多的时候放入刚才的面条炒匀加盐酱油适量了就可以了.煮面的时候，时间不能煮太久，不用煮太熟，捞起来过冷水，放一边凉着；再开始炒你要放的菜，等菜差不多熟了，记得菜里的汤汁一定要盖过菜；然后把面平铺在菜的上面，不要搅拌，盖上锅盖，让它继续烧，相当于蒸面；在一旁准备一小碗（看你的面的多少而定）调料，酱油，盐，油；等面熟透了，汤汁也差不多干了，（火候要把握好哦）再把调料倒在面上，开始搅拌，直至均匀。
爱吃m的猪
|2017-10-27 11:38
炒面是先拿粗面条煮.煮好就放在边上风干.过2小时.就可以做炒面了.先放点小红辣椒.放点油把辣椒倒下.炸出有香味就把辣椒拿出来.在放面小青菜.黄豆牙.火腿块.放少许糖.盐.鸡精.红酱油.就可以了.生煎里可以放猪油块.就是那猪油熬出来放在冰箱里冻成块.就可以了.
miniboys
|2017-10-27 11:25
面条做法很多，下面为您提供3种简单好吃且快速的面条做法：1、家常炒面，比外面小吃的更有味道，家常炒面的做法随个人喜欢加入什么材料配搭适合自己的口味！为什么我会称为懒人炒面呢！因为将所有材料一并倒入翻炒加面即可。是不是很快速哦!味道不赖哦！大家来吃吧！原料：黄面 辣椒糊 香肠青指天椒 腊肠 冬菇做法：1）烧热锅，下少许油，将葱蒜爆香。2）除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。3）加入辣椒糊及少许水捞均。4）加入面条炒匀后，浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。2、简单炒面材料切面300克，鸡蛋1-2个，绿豆芽75克，胡椒粉1小勺，孜然粉1小勺，盐1小勺，酱油1茶勺，花生油1汤勺，水半杯
做法1）、将面放入开水中抄一下，别超过1分钟；2）、将鸡蛋放入油锅炒一下，再放入绿豆芽略炒，然后将面放下去炒，加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒，中途看面的情况加适量水，待炒面变成金黄色后即可出锅。3）、摆盘，依据自己口味放上一些香菜、番茄。小诀窍1）、面不能煮太熟了，不然炒了后不吃就软了。2）、开始油不用放的非常多，炒的时候如果看到要沾锅了可以再放一点儿（或水）3、简单辣酱面材料1）：葱三根，蒜三个，姜末5克，肉末随意，但是不要太少也不要太多，视情况。2）：面条（我用的是鸡蛋面，不知道其他的效果如何）3）：油（我用的是山茶油），酱油，盐，鸡精，辣酱（这玩意应该很好找。鸡蛋一个做法1）：首先，煮开水，等水开了再加面条，煮15到20分钟，即可，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水，盛碗备用。将蒜切成末，备用。葱切小段，备用。2）：将肉末盛碗，加入酱油，盐，鸡精，拌匀，备用。（视情况，加入适量调料。3）：面条搞定了，开锅，加油，等油热了，放姜末，蒜末。炒出香味，倒入已经调好味的肉末，煸炒，直至抄熟，（一定要把肉末炒散。再加辣酱，（千万要记住，不要像我一样，两次都忘了拿，临时关火，去拿）再次抄，不要抄太久，将辣酱与肉末炒匀就行了。倒在面条上面，再煎一个鸡蛋（随意，有就搞，没就算了）。4）：把酱和鸡蛋，葱丝倒在面条表面，再起锅，烧热一点油（大概烧1分钟就行了。关火，将油直接泼在面条上。
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