萝卜炖牛腩的家常做法有哪些？
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|2017-10-21 14:34
大水水
|2017-10-21 14:59
菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 孕妇菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 工艺：炖萝卜炖牛腩的制作材料：主料：牛腩（腰窝）300克,白萝卜400克 调料：姜3克,盐8克,八角2克,味精2克,胡椒粉1克 萝卜炖牛腩的特色：营养可口，老少皆宜。1.牛腩切成块，用水冲净血污；2.白萝卜洗净，也切成块状；3.锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水；4.焯好的牛腩及姜片、大料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸；5.撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右；6.至牛腩七八成熟时，揭去盖，加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火炖1小时左右；7.至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、胡椒粉调好口味即可。食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
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