土豆回锅肉的做法四川味有哪些？
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|2017-10-20 01:20
爱永不放弃
|2017-10-20 01:24
四川回锅肉的做法材料:连皮五花猪肉 400克 青蒜 2根 青椒1颗 红椒1颗 姜片5片调味料：郫县红油豆瓣酱 1又1\/2大匙 料酒 1大匙 生抽1大匙（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）1.连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。2.将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。3.锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。4.加入1又1\/2大匙红油豆瓣酱。5.翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）6.投入青蒜白及红，青椒7.翻炒至青蒜白及红，青椒断生即可。8.最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。四川回锅肉的制作方法全程图解制作方法:主 料：蒜苗,猪肉辅 料：辣椒,蒜,姜1、一直想做一次正宗的川味回锅肉，这次试试。五花肉一斤煮熟，断血水。2、肉还是有点血水，遗憾！配料如图。3、辣椒、蒜片、姜片入熟油爆香。4、下肉片，翻炒5、肉变色，因为肥肉较多，所以多爆了一会。6、郫县豆瓣。7、没有加酱油调色，有郫县豆瓣，就不需要了，加很少的盐。8、下蒜苗，翻炒几下就可以了。9、起锅前样子。
开路先疯
|2017-10-20 01:22
原料：五花肉300克，青蒜100克，红椒1个。辅料：郫县豆瓣20克，酱油20克，白糖8克，甜面酱10克。做法步骤：1．
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