家常凉菜谱大全做法大全有哪些？
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|2017-10-19 00:25
还能爱你吗
|2017-10-19 00:30
前言家常凉菜是一道非常随意但很受欢迎的家常菜，可以根据家里的材料选择凉菜中需要的种类，在这干燥的季节里，吃点凉菜非常的不错，有降火之功效。材料主料：黄瓜200g、胡萝卜50g、粉丝20g、银耳20g；辅料：白砂糖适量、盐适量、味精适量、白醋适量、蒜适量、香菜适量、辣椒油适量家常凉菜1粉丝用开水泡上10分钟2银耳用开水泡上15分钟3黄瓜切丝备用4胡萝卜切丝备用5香菜切段备用6蒜切末备用7将上面的材料放入到盆中8加入适量的盐、味精、白醋搅拌9加入适量的辣椒油搅拌均匀即可小贴士1、粉丝提前用开水泡上，泡好后用剪子将粉丝的长度剪短，然后过一下凉水，防止粉丝粘连；2、银耳用开水泡好后，撕成小块备用；3、根据个人的口感适当的加入上述材料，喜欢吃辣的可以多加些辣椒油。
最爱蓝调
|2017-10-19 00:27
1.[家常凉菜]茄汁芹菜内容：配 料:嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱·操 作:1.选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。2.锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水适量，烧开后浇在芹菜上即成…2.[家常凉菜]三丝芹菜内容：配 料:嫩芹菜一斤 精盐五分 水发冬菇一两 白糖五分 净笋肉一两 味精一分 五香干二块 芝麻油三钱 姜末 二分·操 作:1.将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀，装盘中。2.将冬菇、笋、香干切成细丝，放开水锅中烫一下捞起，沥水后撒在芹菜上，再加入姜末、白糖、精盐拌匀，浇上芝麻油即成3.[家常凉菜]拌芹菜内容：配 料:鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱·操 作:将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄4.[家常凉菜]芹菜腐皮内容：配 料:腐皮、西芹、盐、鸡精、红油、花生米·操 作:1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫。2、红油一大勺，浇上去以后拌开5.[小菜腌制]泡芹菜内容：美食原料≯鲜嫩芹菜1500克，大盐10克，花椒5克，大料3克，红辣椒30克。美食做法≯1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉；2、将芹菜叶择洗干净，切成10厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。6.[家常热菜]《百类蔬菜营养食谱》之中国芹菜、西芹、菜心、梅菜及其菜谱容：芹菜 芹菜的种类很多，大致可分为唐芹和西芹，唐芹又名香芹，可分为水芹和旱芹；旱芹的香味较为独特，但水芹却胜在大棵而食味较佳，但香味却远不及旱芹。无论哪一种芹菜，都可作为减肥食物，对于高血压所引起的头晕、眼花、头痛、肩部肌肉疲劳都有治疗之效。西芹7.[家常热菜]芹菜煮豆腐内容：基本特点 平肝清脑基本材料 芹菜100克，豆腐250克，食盐、味精、麻油等各适量。制法：芹菜去老叶，洗净切段。豆腐切成块，放油锅内用文火微煎，再入芹菜稍炒，加盐、麻油适量，煮10分钟后放味精少许即可。功效：平肝清脑。用法：佐餐常食。
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