菜花家常菜怎么做好吃简单做法有哪些？
浏览（2577）
|2017-10-16 17:40
angelbabyhi
|2017-10-16 18:09
菜花掰成小块，放在凉水中放盐泡五分钟，再洗干净控水备用水烧开，放入菜花焯水，差不多3分钟即可，捞出放入准备好的凉水里焯好水过凉水菜花口感更脆，菜花凉透捞出控干水分，否则拌好的菜花都是出汤多把盐，味精，醋，生抽，花椒油，辣椒油，香油放入菜花拌均匀摆盘，喜欢吃香菜的放点香菜简单易学，最主要的是好吃，炒的菜花总感觉不好吃，菜花感觉还是凉拌还吃
王太子妃
|2017-10-16 18:09
用料主料菜花400g调料鸡粉适量调和油适量五花肉100g炒菜花的做法1.菜花分小朵。2.开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。3.把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。4.倒入沥干水的菜花，快速翻炒。5.倒酱油和鸡粉出锅。
短发飞扬
|2017-10-16 18:08
菜花炒肉片比较不错 如果喜欢凉菜的话可以把菜花在沸水中煮熟了凉拌着吃口感也不错
ylkees
|2017-10-16 17:56
做菜花的秘诀现在市场上菜花比较多，但怎么做才好吃呢？我总结了一下几点，能把很简单的菜，做得很好吃1）菜花的花朵一定要用手掰下来，这样能保证花朵的完整性2）做一锅热水，菜花放进去抄，一定不要超过1分钟.3）炒的时候一定要油多，因为菜花很吃油，放油差不多是菜花的三分之一（这点很重要）1）看看上边长没长酶点2）如果同样大小的菜花，一定要选重的，越结实越重，菜花的品质越好奶油菜花主 料：椰菜花1个（重10两，约400克），金华火腿茸、面粉各1汤匙，生油3汤匙，拍扁蒜头1粒，淡奶1\/4杯，盐、糖、胡椒粉各少许。做法：1、椰菜花去叶，投入淡盐水浸片刻，洗净，用烧滚的油盐水焯熟，捞出沥干。2、烧热油二汤匙，爆香蒜头弃去，以慢火加入面粉用勺慢慢搅动，边搅边加入淡奶煮成糊状，放入盐、糖、胡椒粉成奶油芡。3、将椰菜花放在碟上，淋上奶油芡，撒上金华火腿，即可供食。备 注：煮奶油芡要用慢火，边煮边用勺慢慢搅动，这样可避免奶油芡起焦及煮成团粒。
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