辣椒炒豆腐的家常做法有哪些？
浏览（2106）
|2017-10-16 13:40
蕓栖
|2017-10-16 14:06
前言今天到早市上买了些豆腐干和辣椒，所以早餐我们就做辣炒豆腐干，这个菜做起来非常的方便 还比较好吃，今天用的辣椒有些辣哦，不过我们也都吃干净了。豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。材料主料：青辣椒80g、豆腐干400g；辅料：油适量、盐适量、葱20g辣炒豆腐干1从早市上买了三元钱的豆腐干2把豆干切成长条3洗干净的辣椒和香葱4把辣椒和香葱分别切成小段5放入花生油和八角 热锅6然后放入香葱爆炒7在倒入豆干翻炒三分钟8接着放入辣椒翻炒在倒入少于的盐和酱油9现在已经熟了 可以出锅了10盛到盘中 这是我们早餐的一盘菜小贴士若不喜欢吃辣的 可以不放辣椒或放菜椒 味道一样不错的哦。
清晨上了妆
|2017-10-16 13:55
食材主料豆腐块300g辣椒120g辅料油适量豆瓣酱适量葱少许干红辣椒适量步骤1.辣椒去把，洗干净小块，葱花切丝；2.把红辣椒掰成小块；3.炸好的豆腐，很劲道；4.烧锅，热油，这个油要少放一些，本身豆腐是炸过的，已经不吸油了；5.把葱花和辣椒放入油中，煸炒出香味；6.然后放入辣椒块，翻炒；7.大约炒到辣椒有些发软，放入豆瓣酱，继续翻炒均匀，如果有点干锅，可以稍微放一点水；8.然后放入豆腐，继续翻炒，因为本身豆瓣酱是咸的，所以我没有放盐，如果觉得不咸可以在放少许盐；9.然后加水，漫过一半的菜，中火；10.因为豆腐不容易入味，所以要加 一点水，把豆瓣的香味还有咸味进入，这样才好吃，最后大火收汤即可！
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