小白菜炖冻豆腐粉条
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|2017-09-29 11:00
停止爱
|2017-09-29 11:29
主料白菜半颗粉条一绺冻豆腐一块辅料葱一段姜一块步骤1.白菜片切成薄片，清洗待用。2.五花肉切成片，带肉皮的可以一起放进去哦，补充胶原蛋白嘛。3.葱切小段，姜切薄片。4.冻豆腐提前切成小方块。5.油加热，放入肉翻炒至变色。6.煸至金黄色，放入准备好的葱姜大料，炸锅爆香。7.倒入白菜炒至变软。8.加入冻豆腐，继续翻炒。9.加入一大碗水，刚好没过白菜与豆腐即可。10.开锅5分钟后，加入粉条，我用的是地瓜粉，比较筋道。所以要多炖一会儿。加入盐，生抽及味精。11.炖至软烂，盛出即可。
海之柔
|2017-09-29 11:28
外面已经零下20度了，吃一碗热气腾腾的东北炖菜，保证把一天的劳累都忘掉！材料主料：白菜半颗、粉条一绺、冻豆腐一块；辅料：葱一段、姜一块
白菜粉条炖冻豆腐1白菜片切成薄片，清洗待用。2五花肉切成片，带肉皮的可以一起放进去哦，补充胶原蛋白嘛。3葱切小段，姜切薄片。4冻豆腐提前切成小方块。5油加热，放入肉翻炒至变色。6煸至金黄色，放入准备好的葱姜大料，炸锅爆香。7倒入白菜炒至变软。8加入冻豆腐，继续翻炒。9加入一大碗水，刚好没过白菜与豆腐即可。10开锅5分钟后，加入粉条，我用的是地瓜粉，比较筋道。所以要多炖一会儿。加入盐，生抽及味精。11炖至软烂，盛出即可。小贴士如果着急，可以把粉条先在温水里泡软。这样可以节省时间。
HTC之G13
|2017-09-29 11:18
五花肉白菜粉条炖冻豆腐，顾名思义，是将这四种食材放到一起炖煮。是一道东北的地方菜。寒冷的冬天里，来碗热气腾腾的炖菜，是一件美好的事情。材料主料：五花肉200g、冻豆腐400g、白菜150g、粉条1把；辅料：葱适量、姜适量、川椒适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、花椒适量、桂皮适量、大料适量、香叶适量、小茴香适量、油适量五花肉白菜
粉条炖冻豆腐1粉条用水泡软。2冻豆腐解冻，挤干水份。3将肉切大块放入高压锅，加冷水，放入川椒，花椒，大料，桂皮，香叶，小茴香，姜片，葱段，倒入料酒，烧开撇去血沫。压十分种。4白菜，用手掰成块。5五花肉，捞出切厚片。6油热，白菜倒锅煸炒。7倒入煮肉的高汤，适量的盐和鸡精。8放入挤干水份的冻豆腐。9放入泡好的粉条。10切好的五花肉。11小火烧开十分钟，盛入碗里，即可。小贴士粉条不要炖过火，否则会碎。豆腐挤干水分，放到调好味的汤里，使其充分吸收汤汁，更好的入味。
ddudu1314
|2017-09-29 11:11
白菜冻豆腐炖粉条 白菜粉条冻豆腐冻豆腐将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大，体积最小；到0℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。
当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得象泡沫塑料一样）。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。冻豆腐适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。南方要想吃到也不是什么难事，放进冰箱就可以，大概等个一天冻豆腐就出现了。当然还有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些涩味，煮前用开水汆一下基本就可以解决涩味了。
嘟嘟小蛋
|2017-09-29 11:04
白菜粉条炖冻豆腐怎么做好吃？白菜粉条炖冻豆腐的家常菜做法有哪些？为您提供了白菜粉条炖冻豆腐的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。
幽林居土
|2017-09-29 11:00
白菜炖冻豆腐怎么做好吃？白菜炖冻豆腐的家常菜做法有哪些？为您提供了白菜炖冻豆腐的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。
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