羊腰子的功效
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|2016-01-28 20:59
花开过那些季节
|2016-01-28 21:18
羊腰子的功效：
补肾气，益精髓。治肾虚劳损，腰脊疼痛，足膝痿弱，耳聋，消渴，阳萎，尿频，遗溺。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。
主料：羊腰子2枚 。
辅料：辣椒1g，洋葱100g，大蒜2瓣，白糖适量，盐3g。
步骤
1.将羊腰子先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块;
2.羊腰子用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
3.热锅凉油，将大蒜，先爆香。
4.再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5.再把洋葱、辣椒、胡萝卜丁倒入翻炒，再加上白糖，盐翻炒一下。
6.出锅装盘即可。
历史悠久的烤全羊是新疆菜的一大名馔，其风味可以同北京烤鸭相媲美。之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。选取周岁以内的羊羔为主要原料，宰杀后去其蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放入特制的馕坑或大型的烤箱，焖烤 1 小时左右即成。
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