肉桂香料有益于神经系统
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|2015-06-15 15:19
我执皆因你值
|2015-06-15 15:36
桂皮又称肉桂、官桂或香桂，因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。
新的研究表明，肉桂能够在人体中合成一种保护神经元细胞的化合物。研究中，给患有帕金森综合症的白鼠喂食含有肉桂的食物，磨碎的肉桂就会代谢成为一种钠盐，然后进入脑部阻止帕金森和DJ-1(一种重要的蛋白质)的流失，起到保护神经元细胞，使神经传递素正常化和增强运动机能的作用。
日常饮食中适量添加桂皮，还有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。英国《新科学家》报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮食中添加一定量桂皮，对Ⅱ型糖尿病能起到预防作用，对糖尿病引起的高胆固醇、高血脂等并发症也有一定的预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。
桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。
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