手把手教你做梅干菜红烧肉的做法
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|2019-01-01 21:30
lucidol
|2019-01-01 21:45
前言嫂子从家里拿了些梅菜干过来，泡了些搭配红烧肉，梅菜吸收了红烧肉的部分油脂，吃起来一点都不油腻，还很下饭哦。材料主料：五花肉300g、梅菜干100g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽1匙、胡椒粉适量、料酒1匙、大蒜适量、水适量梅菜红烧肉1梅菜干提前泡发。2五花肉洗净，切小块，下适量盐 鸡精 胡椒粉 生抽 料酒腌制入味。3锅热油，下入腌制好的五花肉煎炒至微焦。4锅里重新下油，下入蒜瓣煸炒出香味。5加入泡发好的梅菜炒制。6加入之前煎炒好的红烧肉。7加入适量水，焖煮至汤汁收干为止。小贴士梅菜跟红烧肉本身有一定的咸味，所以我最后没有另外加盐。
lucidol
|2019-01-01 21:40
食材主料五花肉500g梅菜150g辅料油适量盐适量白砂糖适量料酒适量酱油适量海蛎干50g虾皮50g香葱适量姜适量大蒜适量八角2个步骤1.将五花肉洗净切块2.海蛎干洗一下，虾皮待用3.梅菜取出待用4.将五花肉放入开水锅中焯一下，变色捞出5.放适量油加热，油热加入三勺白砂糖，不停搅拌至糖化6.当糖的颜色炒到咖啡色放入五花肉炒糖色7.将五花肉上糖色，加入八角8.炒一下后将五花肉移一边，露出油的地方加入海蛎干9.炒一下后加入香葱、大蒜、姜、虾皮，并加入适量盐10.翻炒一下加入梅菜11.翻炒一下加入料酒和适量酱油12.翻炒均匀后转至电炖锅，并加入适量热水，高火炖一个半小时即可
Lwenwen5201314
|2019-01-01 21:37
梅干菜红烧肉的做法材料霉干菜，五花肉，盐，酱油，糖，鸡精做法1.把买来的霉干菜泡在水里清养一下，去除菜上的土沙之类的杂物．洗净后滤干．2.把五花肉切碎成一块块的，放清水洗净，滤干。3.油热后，倒入五花肉翻炒，先用小火把肉炸一下。4.待肉缩小变色后，加入霉干菜翻炒．陆续加酱油和糖，最后加水没过菜，用大火煮。5.煮沸后，改开小火煮．等到菜肉相互浸润后，开大火收汤．6.最后看口味是否要加盐，加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了．
妖惑天性
|2019-01-01 21:33
前言老套的红烧肉吃了又吃 味道也够了 而且老套的做法很浪费时间，今天我改良版的速成红烧肉 选用一点梅干菜做配菜 不仅味道独特下饭 连过程也超级快哦 我老公5点下班 5点20准时到家 我从5点开始做 他一进门 就开饭喽 很方便快捷，让往日里做肉费劲的亲们 快速吃上香喷喷下饭的红烧肉吧!材料主料：五花肉500g；辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、葱段2个、姜片2片、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、辣椒适量梅菜红烧肉1花肉洗干净 切小块2把调料用量放到盘子里面备用3梅干菜要拿出来一些用热水泡开4高压锅拿出 将肉块倒入 其中加入老抽 米醋少许 精盐 葱段 姜片 干辣椒 桂皮 冰糖。就是之前说的那个调料碗 都放进去就好了5当然这10分钟我们可以准备一些别的，比如 小红辣椒可以切丝备用 还要梅菜去水备用 6十分钟过去了。我们另取炒菜的锅 一层层有序的摆放食材吧。
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