水豆腐和鸡蛋怎么做好吃法
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|2018-12-29 10:20
醉迷香
|2018-12-29 10:47
鸡蛋蒸豆腐这是相当嫩滑的一道菜，鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配，蒸好的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，分不清哪是鸡蛋，哪是豆腐，入口即化。很适合老人和孩童食用，加入了肉末与香菇，使整个菜又增色不少。原料：内脂豆腐半盒，鸡蛋2个，肉末适量，香菇适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。做法：1.准备材料。2.将内脂豆腐从盒中挖出。3.鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。4.将打好的蛋液倒入豆腐盆中。5.盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。6.锅炉中放少许油，爆香葱。7.加入香菇炒香。8.加入肉末、料酒翻炒。9.加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。10.开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。小贴士：1、在自已没把握的情况下，蛋液中不要加太多盐。如果蒸好的菜整体偏淡，可放少量味极鲜提味。2、在鸡蛋加入适量沸水打散再蒸，可使蒸出的蛋嫩滑。3、最好选择透明的器皿，这样便于观察鸡蛋的成熟度，如果不是透明的，可用筷子擦入，如果底部没有液体，就证明蒸熟了。4、蒸时最好在盆上盖保鲜膜，以防蒸气滴入。
静静羽儿
|2018-12-29 10:44
核桃蛋黄豆腐材料：豆腐200克／摩尔农庄有机核桃干果30克咸鸭蛋20克／甜辣酱60克／细香葱5克制作步骤：1、将准备好的核桃取出一部分，用刀切碎或用擀面杖压碎。咸蛋黄用勺子压碎，香葱切花备用。2、豆腐切成整齐的方块摆入碗中。3、将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上，淋上甜辣酱，撒上核桃和香葱花点缀即可。
海洋の心
|2018-12-29 10:27
鸡蛋能和豆腐花一起吃材料香菜20克，鸡蛋2颗，豆腐1块，食盐，芝麻香油做法1.豆腐的处理2.锅内放入清水3.将豆腐块放入锅中，开大火火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热。
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