家常菜梅干菜红烧肉的做法
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|2018-12-29 00:00
pplove123
|2018-12-29 00:15
前言老套的红烧肉吃了又吃 味道也够了 而且老套的做法很浪费时间，今天我改良版的速成红烧肉 选用一点梅干菜做配菜 不仅味道独特下饭 连过程也超级快哦 我老公5点下班 5点20准时到家 我从5点开始做 他一进门 就开饭喽 很方便快捷，让往日里做肉费劲的亲们 快速吃上香喷喷下饭的红烧肉吧!材料主料：五花肉500g；辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、葱段2个、姜片2片、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、辣椒适量梅菜红烧肉1花肉洗干净 切小块2把调料用量放到盘子里面备用3梅干菜要拿出来一些用热水泡开4高压锅拿出 将肉块倒入 其中加入老抽 米醋少许 精盐 葱段 姜片 干辣椒 桂皮 冰糖。就是之前说的那个调料碗 都放进去就好了5当然这10分钟我们可以准备一些别的，比如 小红辣椒可以切丝备用 还要梅菜去水备用 6十分钟过去了。我们另取炒菜的锅 一层层有序的摆放食材吧。
闪婚时代
|2018-12-29 00:09
前言梅干菜和红烧肉的搭配是江南人家最喜欢的一道家常菜，梅干菜是靠油水吊鲜嫩美味的，此菜肴中梅干菜能全部吸收汁水中的油水，不但中和了菜肴的油腻，而且特入味鲜美。材料主料：梅干菜30g、猪五花肉650g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、生姜适量、葱段适量、八角适量、冰糖适量梅干菜烧红烧肉1准备食材2五花肉洗净后切块3梅干菜用清水泡发后洗净挤干水分4冷水下锅，把五花肉焯水后捞起5梅干菜冷水下锅煮开后再煮10分钟；捞起洗净后挤干水分6准备八角，生姜片和冰糖7热锅加底油把五花肉煎至微黄出油，下生姜片和八角爆香8再倒入料酒煸炒均匀9加入生抽和老抽10煸炒至肉全部裹上酱料，加入冰糖11加入开水大火煮开12再把梅干菜加入13盖上大火煮开后转小火焖煮40分钟至一个小时14之后打开稍微收一下汁水即可15撒上葱段后上桌小贴士1.梅干菜原本有酸味，先要泡开然后煮至后洗净不断的冲洗和挤压把酸味全部去除后再烹饪。2.五花肉先用油微煎一下口感更佳。
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