芡实怎么吃比较好
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|2015-03-30 20:25
Junkey
|2015-03-30 20:29
【芡实怎么吃比较好】
芡实有新鲜、炒制品和干制品，新鲜芡实以补肾涩精为主，多用于煲汤、炖煮，炒芡实多为药用，以健脾开胃为主，干芡实多用来煮粥食用。芡实的吃法很多，但选择太多却也是一种麻烦，芡实怎么吃比较好呢?宝宝怎么吃芡实呢?
芡实怎么吃比较好，这是一个不能确定答案的问题，为什么这么说呢?因为，正如开篇所说，不同的芡实，不同的芡实吃法都有其不同的主治功效和适合人群的，这个世上没有什么是绝对较好的，只有合适才是最好的。当然啦，小编一定会尽量为大家寻找最合适的。
为了使大人和小宝宝都能适合吃，小编搜罗了四个方子：
(1)芡实山药羹：芡实30克，山药150克。制法：先将芡实拣杂，洗净，晒干或烘干，研成细粉，备用。将山药放人清水中洗净，除去须根，取出，轻刨去外表皮，剖条，切成1厘米见方的小丁，放人碗中，待用。烧锅置火上，加水适量，大火煮沸，调入芡实粉，拌匀，煨煮10分钟，再加入山药丁，继续用小火煨煮至山药丁熟烂如酥、汤稠成羹，即成。早晚2次分服，服食时可调入少许红糖。功能健脾止泻。适用于脾虚大便稀溏不成形者。
(2)消食健脾粥：芡实、莲子、炒麦芽、扁豆各15克，焦山楂10克，神曲6克(用纱布包)，共放锅内，加水适量煎煮30分钟，去渣，再加入粳米15克熬粥。粥成加入白砂糖少许调味，趁温热服，有健脾养胃、消食化积功效。用于小儿面黄肌瘦、神烦气急、手足心热、纳呆腹胀等症。
(3)芡实粥：芡实30—50克，白糖适量。将芡实择净，研为细末，加冷水适量调匀，锅中加清水适量煮沸后，调入芡实粉，煮成粥糊服食，每日1剂。可固肾止遗，补脾止泻，适用于小儿肾虚遗尿，小便频数。
(4)芡实藕粉糊：芡实、莲米各500克，藕粉250克，共研细末，混匀备用。每取30克，加白糖适量煮为稀糊服食，每日1次，连续10天。可补脾止泻，治疗脾虚久泻，肢软乏力。
【小编点评】
芡实是一种果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，其果肉色呈玉白，颗粒如珠，甜润软糯的中药药材，又名鸡头米。芡实的药用与功效和食疗方法有很多，是百姓喜欢的食用性药材。
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