茄子酱面条的做法大全家常做法大全
浏览（3266）
|2018-06-12 08:36
月如枫
|2018-06-12 09:05
材料茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)做法1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。茄子面好吃秘诀：1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。打卤面材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋做法：1、香菇木耳黄花泡发；2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
查某某人
|2018-06-12 08:41
主料面条200g、茄子180g、肉丁200g辅料油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、甜面酱适量、八角适量、高汤精适量、香菜适量、芝麻油适量、黄瓜适量、胡萝卜适量步骤1.将肉切成丁。2.茄子切丁，蒜切片、葱切粒、姜切丝。3.取适量甜面酱，用水稀释。4.锅中放油，爆香八角后入葱姜蒜。5.入肉丁炒炒至发白。6.加入茄丁翻炒。7.当茄丁变软时，加入调好的酱汁。8.加适量高汤精大火煮开转中小火煮至汤汁香浓、加香菜、芝麻油调味。9.黄瓜、胡萝卜切丝10.面条煮好11.将煮好的面条过凉，将茄丁酱和黄瓜、胡萝卜丝放入即可。小贴士1、面条如换成手擀面，味道更赞。2、酱一次可以多做点，放冰箱保存，尽快吃完。
TOP问题
TAG推荐