茄子酱面条的家常做法大全
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|2018-06-08 14:54
懒懒的蓝
|2018-06-08 15:18
1.茄子洗净后切成小丁备用。（茄子皮营养比较丰富，吃的时候可以不用去皮）2.青椒洗净后切成小丁。3.西红柿洗净后切成小丁备用。4.蒜分成两部分，一部分用来爆锅，一部分切的碎一点最后加进去。（茄子酱一定要多放一点蒜才好吃，我用了一整头蒜）5.甜面酱加点水活成稀一点的样子。6.锅热后放入适量花生油，油热后放入蒜末爆香。7.接着放入茄子丁翻炒一分钟。8.放入青椒丁。9.将西红柿丁放入锅中。10.放入少许白砂糖调味。11.放入适量的酱油。12.将甜面酱倒入锅中搅拌均匀。13.将剩下的蒜末倒入锅中翻炒均匀。14.出锅前放入少许蔬菜精。15.香喷喷的茄子酱就做好了。16.另起一锅烧热水。17.水开后下入面条煮三四分钟。18.煮熟的面条捞出锅，淋上茄子酱，搅拌均匀就可以享用美味啦。小贴士1、茄子酱中加入了酱油和甜面酱，本身就比较咸了，就不用加盐了。2、茄子酱一定要多放点蒜才好吃。
木新格格
|2018-06-08 14:57
材料茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)做法1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。茄子面好吃秘诀：1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。打卤面材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋做法：1、香菇木耳黄花泡发；2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮；3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
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